Author: FilipAdmin

SPADEK EKSPORTU WIEPRZOWINY Z DANII W I KWARTALE BR.

W pierwszym kwartale br. duński eksport mięsa wieprzowego obniżył się o 6% w skali roku do ok. 273 tys. ton. Z uwagi na 3% spadek cen, wartość wywozu była o 9% niższa i wyniosła 528 mln EUR. Największymi odbiorcami duńskiej wieprzowiny były kraje unijne, jednak wielkość dostaw spadła o 14% do ok. 186 tys. ton, w największym stopniu do Włoch, Niemiec i Polski. Zwiększyły się jedynie nieznacznie wysyłki do Wielkiej Brytanii. Wysyłki poza UE wzrosły o 15% do ok. 87 tys. ton, głównie za sprawą Chin, gdzie dostawy zwiększyły się ponad dwukrotnie. Więcej duńskiej wieprzowiny zakupiła również Japonia, spadł natomiast wywóz do Australii i USA. W ciągu pierwszych trzech miesięcy br. obniżył się również eksport żywej trzody chlewnej z Danii – o 2% do ok. 3,1 mln szt. Wywóz do Polski był stabilny, zmniejszyły natomiast znacznie zakupy Niemcy. Wprowadzenie w kwietniu 2015 r. unijnych przepisów z zakresu oznaczania kraju pochodzenia (COOL) miało wpływ na handel żywcem.

Eksport wieprzowiny z Danii

Kierunek         I-III 2015       I-III 2016       % zmiana

Mięso schłodzone i mrożone (tys. ton)

UE                  215,4               186,2               -13,6%

Niemcy           92,4                 79,3                 -14,2%

Polska             35,1                 31,1                 -11,4%

Wielka Brytania  29,6                 29,8                 0,7%

Włochy           31,9                 26,0                 -18,5%

poza UE          75,5                 86,7                 14,8%

Chiny              11,1                 27,7                 149,5%

Japonia            25,9                 26,8                 3,5%

Australia         15,7                 15,0                 -4,5%

USA               7,4                   7,1                   -4,1%

Ogółem          290,9               272,9               -6,2%

Żywiec (tys. szt.)

Niemcy            1 761,1                       1 606,6                       -8,8%

Polska             1 114,9 1         109,6               -0,5%

Ogółem           3 186,7                       3 139,2                       -1,5%

Źródło: Eurostat, GT IS

Źródło: FAMMU/FAPA na podst. ThePigSite z dn. 21.06.16

KRUPNIOKI ŚLĄSKIE W REJESTRZE CHRONIONYCH OZNACZEŃ

W dn. 21 czerwca br. w Dzienniku Urzędowym UE opublikowano rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2016/984 z dn. 7 czerwca 2016 r. wpisujące do rejestru chronionych oznaczeń geograficznych (ChOG) nazwę „Krupnioki Śląskie”. Są to polskie wędliny podrobowe wieprzowe, nietrwałe, parzone, z przyprawami i kaszą jęczmienną lub gryczaną, w osłonce naturalnej. Krupnioki śląskie wyróżniają się od innych produktów z tej samej kategorii dużą kalorycznością, wyrazistym smakiem i zapachem oraz kruchością. Udział kaszy w składzie surowcowym produktu wynosi 15% i jest niższy w porównaniu do podobnych produktów (20-25%). Pozostały udział stanowią surowce pochodzenia zwierzęcego. Obszar geograficzny wytwarzania krupnioków śląskich obejmuje teren województw śląskiego i opolskiego oraz gminę Dziadowa Kłoda w województwie dolnośląskim. Krupnioki śląskie od dziesięcioleci cieszą się niesłabnącą renomą nie tylko na Śląsku, ale również w całym kraju i poza granicami. Najstarsze wzmianki pochodzą z końca XVIII w. ze wsi w pobliżu Gliwic. Wyrób tych produktów nierozerwalnie związany był ze świniobiciem, które było ważnym rytuałem na Śląsku. Popularność krupnioków w XIX w. rosła również za sprawą rozwoju górnictwa, wędliny te były kalorycznym pożywieniem dla górników.

Źródło: FAMMU/FAPA na podst. Dz. U. UE z dn. 21.06.16 (L 162)

UE – WYRAŹNY WZROST CEN NA RYNKU WIEPRZOWINY W MAJU BR.

W maju 2016 r. ceny reprezentatywne wieprzowiny (m/m) zwiększyły się w 23 krajach Unii, spadły zaś tylko w 3 państwach Wspólnoty (cena na Malcie nie zmieniła się). Średnia cena reprezentatywna wieprzowiny (kl. E) dla całej UE kształtowała się w tym okresie na poziomie 136,85 EUR za 100 kg, tj. była o 7,3% wyższa niż w kwietniu br., ale jednocześnie pozostawała o 3,6% niższa od średniej ceny z maja 2015 r. Warto przy tym podkreślić, że średnia cena reprezentatywna wieprzowiny dla całej Unii była w maju 2016 r. najniższa od 2007 r. dla tego miesiąca. Wynosiła ona wówczas 131,45 EUR za 100 kg. W maju 2016 r. największą miesięczną dynamikę wzrostu cen wśród krajów UE zanotowano w Rumunii (+15,2%), Portugalii (+13,5%), Niemczech (+9,1%), Luksemburgu (+9,0%), Hiszpanii (+9,0%), Holandii (+8,7%), Austrii (+8,7%), na Węgrzech (+8,2%), w Belgii (+7,7%), Polsce (+7,3%), Chorwacji (+7,2%), Słowenii (+7,0%), na Łotwie (+5,7%), Litwie (+5,1%), w Czechach (+4,6%), Wielkiej Brytanii (+4,3%), we Francji (+4,3%), w Danii (+4,1%), na Słowacji (+3,9%), we Włoszech (+3,1%) oraz w Bułgarii (+1,2%). Największe miesięczne tempo spadku cen odnotowano natomiast w Estonii (-1,2%), Finlandii (-0,6%) oraz w Szwecji (-0,2%). W Polsce średnia cena reprezentatywna wieprzowiny w maju 2016 r. kształtowała się na poziomie 136,86 EUR za 100 kg, tj. była o 2% niższa niż rok wcześniej. Była ona (cena) równocześnie nieznacznie tylko wyższa od średniej ceny reprezentacyjnej dla całej Wspólnoty. Cena wieprzowiny notowana w naszym kraju w maju 2016 r. przewyższała o 6,2% średnią cenę reprezentatywną tego gatunku mięsa w Danii, natomiast w stosunku do ceny wieprzowiny w Niemczech była o 4,9% niższa. Wzrost cen wieprzowiny w maju br. na rynkach Wspólnoty to efekt kumulacji długich weekendów oraz niezłej pogody. Początek czerwca przyniósł kontynuację umacnia się cen tego gatunku mięsa w Unii, na co wpłynęło rozpoczęcie Mistrzostw Europy w piłce nożnej we Francji.

Źródło: FAMMU/FAPA na podst.: Komisji Europejskiej