Author: FilipAdmin

RUMUŃSKIE SALAMI W REJESTRZE CHRONIONYCH OZNACZEŃ

W dn. 19 lutego br. w Dzienniku Urzędowym UE opublikowano rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) z dn. 9 lutego 2016 r. wpisujące do rejestru chronionych oznaczeń geograficznych nazwę rumuńskiego salami – Salam de Sibiu (ChOG). Produkt ten wyróżnia się spośród podobnych wędlin przez swój szczególny, intensywny smak w połączeniu z półtwardą konsystencją, wynikającą z niskiej wilgotności oraz wyjątkowo intensywnej czerwieni widocznej w przekroju. Na szczególny smak Salam de Sibiu składa się szczególnie mięso i słonina, sól i przyprawy, substancje aromatyczne nabyte podczas wędzenia na zimno oraz w procesie fermentacji cukru, protein i białek. W efekcie długiego 60-dniowego dojrzewania i suszenia z udziałem pleśni szlachetnej salami odznacza się szczególnym aromatem. Obszar produkcji „Salam de Sibiu” obejmuje terytoria następujących jednostek administracyjnych: okrąg Bacău, okrąg Braşov, miasto Bukareszt, okrąg Covasna, okrąg Călăraşi, okrąg Ilfov, okrąg Prahova i okrąg Sibiu. Warunki klimatyczne obszaru geograficznego (klimat umiarkowany kontynentalny, ostra zima i upalne lato) są korzystne dla uzyskania tego surowego, suchego salami pokrytego pleśnią. Pierwsze wzmianki o sprzedaży tego produktu odnajdujemy już pod koniec XIX w., kiedy było jeszcze znane jako „salami zimowe”.

Źródło: FAMMU/FAPA na podst. Dziennika Urzędowego UE z dn. 19.02.16

NOWA OFERTA BLOKU KRAJÓW MERCOSUR DOTYCZĄCA LIBERALIZACJI HANDLU Z UE

Prezydent Urugwaju, Tabare Vazquez, reprezentujący obecnie kraje Mercosur, przedstawił w czasie spotkania z prezydentem Francji, Francois Hollandem, nową propozycję liberalizacji handlu ze Wspólnotą. Propozycja dotyczy liberalizacji 93% linii taryfowych, wobec 87%, w poprzedniej ofercie. Kraje Mercosur zaprezentowały także listę produktów, która będzie podlegała liberalizacji w handlu z Unią Europejską. Poprzednia oferta dotyczącą liberalizacji 87% linii taryfowych, została uznana za Wspólnotę za niewystarczającą. Wybór Mauricio Macri na prezydenta Argentyny, centroprawicowego, liberalnie myślącego polityka, który zastąpił na tym stanowisku bardziej zachowawczą Cristinę Fernandez de Kirchner, wznowiło myślenie o postępie prac w sprawie liberalizacji handlu ze Wspólnotą. W minionym tygodniu podczas unijnego szczytu, liderzy Wspólnoty zgodzili się, co do „ruszenia naprzód” negocjacji handlowych ze Stanami Zjednoczonymi, Japonią oraz krajami Mercosur. Trzeba podkreślić, że w Unii nadal istnieje grupa krajów (Irlandia, Francja, Polska oraz Węgry), które obawiają się wpływu liberalizacji handlu z krajami Mercosur na rolnictwo, w tym w szczególności na sektor wołowiny. Warto także przypomnieć, że swoje obawy dotyczące liberalizacji handlu z blokiem Mercosur zgłosili ministrowie rolnictwa krajów Unii z Francji, Irlandii, Włoch, Austrii, Grecji, Rumunii, Polski, Belgii, Słowenii oraz Portugalii od razu gdy wznowiono rozmowy w 2010 r.

Źródło: FAMMU/FAPA na podst.: Agra Facts z dn. 24.02.16