Author: FilipAdmin

UE: CENY PSZENICY NA EURONEXT STABILNE

Przez ostatni tydzień notowania pszenicy w najbliższym kontrakcie na Euronext pozostawały na w miarę stabilnym poziomie – wzrost o 0,3% do 177 EUR/tonę, natomiast ceny kukurydzy obniżyły się przez tydzień o 1% do 166,5 EUR/tonę. Pomimo znacznej presji podażowej wspierająco na ceny pszenicy ostatnio mogą wpływać dobre wyniki unijnego eksportu. Po odnotowaniu w poprzednim tygodniu wywozu w wysokości 635 tys. ton, także bieżący tydzień przyniósł dobry wynik – wydano licencje na 553 tys. ton. Warto odnotować, że w ramach ostatniego przetargu zorganizowanego przez GASC zaakceptowano dwie oferty francuskiej pszenicy, w sumie 120 tys. ton. W czwartek z powodu Święta Dziękczynienia amerykańskie giełdy były zamknięte, a w piątek pracowały krócej. Świąteczny tydzień nie przyniósł większych zmian w cenach kukurydzy, ale pszenica dalej zniżkowała. W rozpatrywanym okresie na CBoT pszenica w kontrakcie grudniowym potaniała o 2,3% do 176,1 USD/tonę (ceny zamknięcia z 25.11.br.). Natomiast kukurydza nieznacznie podrożała w skali tygodnia – o 0,5% do 144,1 USD/tonę. Dalsza aprecjacja dolara amerykańskiego w coraz większym stopniu wpływa niekorzystnie na eksport, w tym zbóż. Amerykańska pszenica ma trudności w konkurowaniu o kluczowe rynki zbytu. Znaczna presja podażowa na światowym rynku pszenicy i związana z tym ostra konkurencja wśród dostawców nie pozwala USA na realizację wysokiej sprzedaży zagranicznej. Natomiast przewagi wynikające z niskich cen, słabości walut i bliskości kluczowych odbiorców skwapliwie wykorzystują kraje basenu Morza Czarnego. Jak podają źródła krajowe, tegoroczna rosyjska produkcja zbożowa jest bliska ubiegłorocznego rekordu. Nadwyżka eksportowa jest wysoka. Pomimo niewielkiego umocnienia, notowania kukurydzy w USA w dalszym ciągu kształtują się na niskim poziomie. W tygodniu kończącym się 20 listopada br. amerykańska produkcja bioetanolu osiągnęła średnio 1 008 tys. baryłek dziennie, w porównaniu do 975 tys. baryłek w poprzednim tygodniu. Znaczna intensyfikacja produkcji bioetanolu, odnotowywana w ostatnich tygodniach, może do pewnego stopnia działać wspierająco na ceny jednak w stosunkowo niewielkim stopniu. Presja podażowa na amerykańskim rynku kukurydzy, po kolejnych dobrych zbiorach, jest bowiem mocno odczuwalna.

Źródło: komentarz analityków FAMMU/FAPA z wykorzystaniem Reuters oraz innych źródeł

FRANCUSKA KIEŁBASA W UNIJNYM REJESTRZE CHRONIONYCH OZNACZEŃ

W dn. 26 listopada br. w Dzienniku Urzędowym UE ukazało się rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2015/2178 z dn. 25 listopada 2015 r. wpisujące do rejestru chronionych oznaczeń geograficznych (ChOG) nazwę „Saucisson de Laucune/Saucisse de Laucune”. Jest to francuska sucha kiełbasa o cylindrycznym kształcie w osłonce z naturalnego jelita. Jej masa wynosi od 200 g do ponad 2 kg. Może być prezentowana w zwyklej postaci lub w siatce. Kiełbasę charakteryzuje czerwona barwa chudego mięsa, duże, regularne cząstki, zapach i smak suszonego i dojrzałego mięsa w wyraźną nutą pieprzu. Wyczuwalność tłuszczu jest ograniczona. „Saucisson de Laucune” i „Saucisse de Laucune” przygotowuje się odpowiednio w co najmniej 80% i 70% z chudego mięsa. Stosowane przyprawy to sól, pieprz i gałka muszkatołowa. Dopuszcza się dodawanie saletry, kultur starterowych, cukrów i szlachetnych pleśni powodujących biały nalot na osłonce. Dojrzałe (chude) mięso do produkcji kiełbas pochodzi z tusz ciężkich loch lub tuczników o masie powyżej 120 kg. Pozostałe mięso pochodzi od tuczników o masie 80 kg lub więcej. Do „Saucisse de Laucune” można dodawać boczek. Etapy od wyboru kawałków mięsa poprzez produkcję kiełbas (mielenie, napełnianie osłonek, parzenie), aż do końca suszenia mają miejsce na wyznaczonym obszarze geograficznym, składającym się z 11 gmin departamentu Tarn. Gminy te są położone między wzgórzami Laucune. Obszar charakteryzuje się warunkami geograficznymi i klimatycznymi korzystnymi dla suszenia. Produkcja kiełbas ma źródło historyczne w bardzo rozpowszechnionym w Laucune w średniowieczu zawodzie „mezalier” (średniowieczny rzeźnik).

Źródło: FAMMU/FAPA na podst. Dz. U. UE z dn. 26.11.15 (L/309)

UE – POGŁĘBIA SIĘ SPADEK CEN NA RYNKU WIEPRZOWINY

W październiku br. ceny reprezentatywne wieprzowiny (m/m) obniżyły się w 20 krajach Unii, wzrosły zaś w 7 pozostałych członkach Wspólnoty (ceny na Malcie nie zmieniły się). Średnia cena reprezentatywna wieprzowiny (kl. E) dla całej UE kształtowała się w tym okresie na poziomie 141,97 EUR za 100 kg, tj. była o 3,2% niższa niż we wrześniu 2015 r., i jednocześnie pozostawała o 1,0% niższa od średniej ceny z października 2014 r. W pierwszych dwóch tygodniach listopada br. spadek cen na unijnym rynku wieprzowiny jeszcze bardziej się pogłębiał. W październiku br. największą miesięczną dynamikę spadku cen wśród krajów Wspólnoty zanotowano w Portugalii (-10,8%), Hiszpanii (-8,0%), we Francji (-7,1%), w Austrii (-5,2%), Polsce (-5,1%), we Włoszech (-4,9%), w Holandii (-4,2%), Belgii (-3,3%), Słowenii (-3,1%), Niemczech (-2,4%), Wielkiej Brytanii (-2,2%), Luksemburgu (-2,1%), Chorwacji (-2,0%), na Łotwie (-1,9%), w Irlandii (-1,7%), na Cyprze (-1,6%) oraz na Węgrzech (-1,6%). Największe miesięczne tempo wzrostu cen odnotowano natomiast w Rumunii (+2,7%), Szwecji (+1,5%), Danii (+1,4%), Estonii (+0,9%), Bułgarii (+0,8%), Czechach (+0,5%) oraz na Słowacji (+0,1%). W Polsce średnia cena reprezentatywna wieprzowiny w październiku br. kształtowała się na poziomie 137,94 EUR za 100 kg (najniższym od stycznia br.), tj. była o 4,8% niższa niż przed rokiem. Była ona (cena) równocześnie o 2,8% niższa od średniej ceny reprezentacyjnej dla całej Wspólnoty. Cena wieprzowiny notowana w naszym kraju w październiku br. przewyższała o 3,8% średnią cenę reprezentatywną tego gatunku mięsa w Danii, natomiast w stosunku do ceny wieprzowiny w Niemczech była o 5,3% niższa. Rynki poszczególnych krajów Wspólnoty są już przesycone wieprzowiną, co znacznie osłabia wzajemną wymianę handlową. Według danych Eurostatu, w pierwszych ośmiu miesiącach 2015 r. liczba ubojów żywca wieprzowego we Wspólnocie zwiększyła się o 3,1% w stosunku do analogicznego okresu 2014 r. W Polsce poziom ubojów tych zwierząt zwiększył się o 5%, a dla porównania w Niemczech wzrósł o 1,9%. Tak wysoka podaż na rynku wieprzowiny wywiera presję na kraje Unii do dalszego obniżania cen.

Źródło: FAMMU/FAPA na podst.: danych Komisji Europejskiej