!!!Aktualności UE

UE: PSZENICA TANIEJE

Na giełdzie Euronext w Paryżu pszenica w kontrakcie na grudzień kontynuowała spadki i przez tydzień staniała o 5,2% do 165 euro/t (przez 2 tyg. o 6,5%), jakkolwiek bardziej miarodajny (ze względu na wygaśnięcie grudniowego) byłby kontrakt marcowy, który potaniał o 1,4%. Rynek pszenicy był pod wpływem wielkiej podaży pszenicy na świecie (jak oceniło USDA w raporcie z 9 grudnia br. prognozy wzrosły w ciągu ostatniego miesiąca) przy równocześnie optymistycznych prognozach dla przyszłorocznej produkcji zbóż w UE. Handlowcy wpatrują się w relacje walut euro/dolar. Ostatnio euro było najmocniejsze od miesiąca wobec dolara amerykańskiego, co wzmogło nadzieję na eksport francuskiej pszenicy. Jednak jak na razie eksport poza UE jest powolny, a w ostatnim tygodniu wydano prawie połowę mniej licencji eksportowych na pszenicę miękką wobec około 1 mln ton tydzień wcześniej. Handlowcy odnotowali zakup 500 tys. ton pszenicy przez Algierię, z czego część powinna przypadać na francuską. Tymczasem na Ukrainie zwiększono prognozy zbiorów zbóż w 2016 roku z 60,5 mln ton do 61 mln ton, co poprawi europejski bilans zbóż. Na giełdzie Euronext w Paryżu kukurydza w kontrakcie na styczeń przez tydzień była na stabilnym poziomie 165 euro/t (przed 2 tygodniami 166,5 euro/t (-0,9%) po części wspierana wzrostami w Chicago. Za oceanem odnotowano bowiem wzmożony popyt eksportowy na amerykańską kukurydzę, co przyczyniło się do zwyżek jej notowań w Chicago.

Źródło: FAMMU/FAPA z wykorzystaniem Reuters i innych źródeł

WZROST EKSPORTU WIEPRZOWINY Z NIEMIEC W III KWARTAŁACH BR.

W ciągu pierwszych dziewięciu miesięcy br. niemiecki eksport wieprzowiny wzrósł w skali roku o 1% do ok. 1,3 mln ton. Wywóz do innych państw członkowskich UE wyniósł ok. 1 mln ton i był o 3% niższy niż w trzech kwartałach 2014 r., spadła głównie sprzedaż do Włoch, wzrosła natomiast do Polski i Holandii. Pomimo obniżenia wysyłek, Włochy pozostały największym odbiorcą wieprzowiny z Niemiec (21% całkowitego eksportu). Dla zrekompensowania spadku wywozu do UE, zwiększono o jedną czwartą (do ok. 250 tys. ton) wysyłki do krajów trzecich, głównie do Chin, gdzie trafiło ponad dwukrotnie więcej niemieckiej wieprzowiny niż rok wcześniej. Zanotowano również 10% wzrost wywozu do Korei Płd. Zgodnie z tegoroczną tendencją spadkową cen na rynku unijnym, wartość eksportu wieprzowiny z Niemiec w omawianym okresie br. obniżyła się o 6% w skali roku do 2,6 mld EUR.

Niemiecki handel wieprzowiną (tys. ton)

Eksport

I-IX 2013       I-IX 2014       I-IX 2015      % zmiana

UE                  1050,1            1084,0              1049,8             -3%

Włochy           246,7               278,6               270,2               -3%

Polska             134,3               126,3               131,0               4%

Holandia         129,1               117,5               121,8               4%

poza UE          239,2               198,6               249,2               25%

Chiny              60,5                 53,0                 112,1               112%

Korea Płd.      21,0                 45,2                 49,5                 10%

Rosja               68,2                 4,0                   0,0                   -100%

Ogółem          1289,3             1282,5            1299,0                 1%

Import

Dania              241,7               255,3               253,5               -1%

Belgia             263,2               259,0               223,3               -14%

Ogółem         735,9               756,9               691,6               -9%

Źródło: Destatis, GTIS

Niemiecki import wieprzowiny w pierwszych trzech kwartałach br. był o 9% niższy niż przed rokiem i wyniósł ok. 692 tys. ton. Zakupy w Danii, która była największym dostawcą, obniżyły się o 1%, spadł również znacznie przywóz z Belgii (-14%) i Holandii (-10%). Niższe niż rok temu były dostawy żywca wieprzowego do Niemiec (-9% do 10,5 mln szt.), głównie warchlaków i tuczników z Holandii, Danii i Belgii. Spadł również eksport żywych świń z Niemiec.

Źródło: FAMMU/FAPA na podst. ThePigSite z dn. 03.12.15

CHORWACKA SZYNKA W UNIJNYM REJESTRZE ChOG

W dn. 8 grudnia br. w Dzienniku Urzędowym UE ukazało się rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2015/2268 z dn. 24 listopada 2015 r. wpisujące do rejestru chronionych oznaczeń geograficznych (ChOG) nazwę „Drniški pršut”. Chorwacka szynka z Drniš to szynka z udźca wieprzowego, solona morską solą gruboziarnistą, wyciskana, wędzona na zimno i suszona. Cały proces produkcji trwa co najmniej 12 miesięcy. Cechami charakterystycznymi wyglądu szynki są brak kości miednicy i nóżek, brak skóry i tłuszczu po wewnętrznej stronie uda oraz równo zaokrąglona krawędź. Szynka nie może mieć widocznych zewnętrznych uszkodzeń, ale na jej powierzchni może pojawić się cienka warstwa pleśni. Po pokrojeniu szynka ma jednolite, intensywne zabarwienie rubinowe, z wyjątkiem białych elementów tkanki tłuszczowej. Charakteryzuje ją wyraźny zapach dojrzałej, lekko wędzonej, suszonej wieprzowiny. Typowy poziom wysuszenia nadaje szynce wyjątkową konsystencję i ułatwia krojenie i gryzienie. Szynka ma wyraźny słono-słodkawy charakterystyczny zapach i smak. „Drniški pršut” wytwarza się wyłącznie ze świeżych udźców wieprzowych, które, oprócz chłodzenia w temperaturze od –1 °C do +4 °C, nie mogą być mrożone ani poddawane innym procesom konserwacji. Produkcję szynki charakteryzuje szczególna metoda wędzenia z wykorzystaniem drewna buka i grabu, suchego drewna jałowca, drewna i łupin migdałowca oraz kocanek piaskowych, co nadaje dymowi szczególny aromat. Wszystkie etapy produkcji szynki muszą odbywać się na obszarze geograficznym w żupanii Šibenik-Knin, w granicach administracyjnych miasta Drniš oraz sąsiednich gmin Promina, Ružić, Unešić i Biskupija. Panuje tam szczególny mikroklimat śródziemnomorski zmienny. Swój szczególny charakter szynka „Drniški pršut” zawdzięcza wyjątkowym cechom, takim jak lekko słonawy smak, delikatny aromat dymu i poziom wysuszenia, które są wynikiem tradycyjnej metody produkcji i dostosowania jej do lokalnego klimatu oraz ugruntowanej renomy i znaczenia na rynku krajowym i zagranicznym.

Źródło: FAMMU/FAPA na podst. Dz. U. UE z dn. 08.12.15 (L 322)

BUŁGARSKI PRZYSMAK MIĘSNY W UNIJNYM REJESTRZE GTS

W dn. 5 grudnia br. w Dzienniku Urzędowym UE ukazało się rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2015/2257 z dn. 4 grudnia 2015 r. wpisujące do rejestru gwarantowanych tradycyjnych specjalności (GTS) nazwę „Kayserovan vrat Trakiya”. Nazwie towarzyszy oświadczenie „wytworzono zgodnie z tradycją Bułgarii”. Jest to peklowany na surowo przysmak z niepokrojonego mięsa. Przygotowuje się go ze świeżego, odkostnionego podgardla wieprzowego. Jest on wielokrotnie prasowany podczas peklowania i powlekany mieszanką Kaiser z ziół i białego wina. Nadaje się bezpośrednio do spożycia. Do produkcji przysmaku nie stosuje się żadnych kultur starterowych ani regulatorów pH, co odróżnia go od produktów wytworzonych z wykorzystaniem innowacyjnych technologii. „Kayserovan vrat Trakiya” produkuje się w Bułgarii od ponad 30 lat. Bułgaria złożyła wniosek o rejestrację produktu w 2012 r. W 2014 r. Turcja i Grecja przesłały powiadomienia o sprzeciwie rejestracji nazwy, jednak tylko Grecja złożyła w terminie uzasadnione oświadczenie o sprzeciwie. Argumentowano w nim, że ponieważ część regionu Tracji należy do Grecji, rejestracja nazwy „Kayserovan vrat Trakiya” uniemożliwiałaby greckim producentom używanie nazwy geograficznej Tracja. Istnieje szereg produktów mięsnych, których nazwy handlowe zawierają to oznaczenie. W wyniku dwustronnych konsultacji, w dn. 5 maja br. Bułgaria i Grecja osiągnęły porozumienie, zgodnie z którym nazwie „Kayserovan vrat Trakiya” będzie towarzyszyć oświadczenie: „wytworzono zgodnie z tradycją Bułgarii”. Nazwa geograficzna „Tracja”, w tym jej tłumaczenia, może być nadal używana przy etykietowaniu lub prezentacji produktów na terenie UE, pod warunkiem przestrzegania zasad i przepisów obowiązujących na mocy unijnego porządku prawnego.

Źródło: FAMMU/FAPA na podst. Dz. U. UE z dn. 05.12.15 (L 321)

UE ZATWIERDZA JOINT VENTURE DANISH CROWN I WESTFLEISCH

W ubiegłym tygodniu unijny urząd antymonopolowy zatwierdził powstanie joint venture dwóch unijnych gigantów z branży mięsnej – duńskiego Danish Crown i niemieckiego Westfleisch. Nowe przedsięwzięcie pod nazwą WestCrown będzie specjalizować się w produkcji mięsa loch – dokonywać rozbioru tusz i sprzedawać świeże mięso do dalszego przetwórstwa. Udziały obu firm są równe, a produkcja ma rozpocząć się na początku 2016 r. Celem stworzenia joint venture jest zwiększenie przychodów dla udziałowców i dostawców poprzez likwidację pośrednictwa. Danish Crown dokonuje corocznie w Danii uboju ok. 325 tys. loch. Do tej pory półtusze loch były sprzedawane głównie do Niemiec. Obecnie Westfleisch specjalizuje się w rozbiorze tusz loch w zakładzie w Schöppingen, w Nadrenii Północnej-Westfalii, a zdolności produkcyjne wynoszą 355 tys. szt. rocznie. WestCrown będzie działać w Niemczech, docelowo w nowej lokalizacji w Dissen, w kraju związkowym Dolna Saksonia, w powiecie Osnabrück.

Źródło: FAMMU/FAPA na podst. Agra Facts z dn. 04.12.15, ThePigSite z dn. 07.12.15