Krzysztof Lipiński
Katedra Żywienia Zwierząt, Paszoznawstwa i Hodowli Bydła
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Probiotyki w żywieniu świń

Przewód pokarmowy świni pełni kluczową rolę w trawieniu i wchłanianiu składników odżywczych, a jednocześnie stanowi ważny element bariery ochronnej organizmu.

Jelita są zasiedlone przez złożoną społeczność mikroorganizmów – głównie bakterii, ale także wirusów i grzybów – określaną jako mikrobiota jelitowa. Mikrobiota uczestniczy w trawieniu składników paszy, wytwarzaniu metabolitów (m.in. krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych), wpływa na rozwój i funkcjonowanie nabłonka jelitowego oraz moduluje odpowiedź immunologiczną. Dzięki temu odgrywa istotną rolę w utrzymaniu homeostazy przewodu pokarmowego, ograniczaniu kolonizacji patogenów oraz kształtowaniu odporności, co bezpośrednio przekłada się na zdrowie zwierząt i efektywność produkcji.

Wyniki badań wskazują, że skład i aktywność mikrobioty mogą ulegać zmianom pod wpływem wielu czynników żywieniowych i środowiskowych, takich jak skład dawki (np. poziom i rodzaj włókna, udział skrobi, białka i tłuszczu), zmiany paszy, warunki utrzymania, stres technologiczny oraz stosowanie antybiotyków… Cały artykuł w numerze 3/2026