Marek Babicz¹, Zbigniew Bajda², Magdalena Szyndler-Nędza^3
1Zakład Hodowli i Biotechnologii Świń, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
²POLSUS-AGRO Sp. z o.o. 
³Zakład Hodowli Świń, Instytut Zootechniki Państwowy Instytut Badawczy, Balice

100-lecie hodowli świń rasy puławskiej (1926-2026)

W 2026 roku mija setna rocznica wydarzenia, jakim było zainicjowanie przez prof. Zdzisława Ludwika Zabielskiego prac hodowlanych zmierzających do wytworzenia pierwszej rasy świń w Polsce. Uzyskana populacja o jednorodnych cechach użytkowych, nazwana pierwotnie świniami gołębskimi, czyli obecna rasa puławska, odegrała znaczącą rolę w kształtowaniu krajowej hodowli i produkcji świń. Jej historię tworzyło wielu wybitnych naukowców i hodowców, a określenie „świnia rasy puławskiej” jest dzisiaj synonimem tradycji i jakości.

Historia hodowli

Do lat 70. XIX w. chów świń na ziemiach historycznie polskich był traktowany marginalnie. Pomimo że spożywano znaczne ilości wieprzowiny, to hodowla koni, bydła i owiec miała charakter wiodący. Dopiero w drugiej połowie XIX w., wzorem Anglii, gdzie hodowla świń rozwinęła się najwcześniej, rozpoczęto planowe działania związane z produkcją świń rasowych, o ustalonej wartości użytkowej… Cały artykuł w numerze 6/2026