Prognozy FAO dla światowego rynku mięsa

Według nowego raportu FAO (Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa) z maja br., w 2015 r. światowa produkcja mięsa zwiększy się o 4 mln ton lub 1,3%, i wyniesie 318,7 mln ton. Wzrośnie ona (produkcja) przede wszystkim w Chinach, krajach Unii Europejskiej, Stanach Zjednoczonych oraz w Brazylii. Siłą napędową wzrostu produkcji będzie sektor mięsa wieprzowego, a także mięsa drobiowego. Produkcja mięsa wołowego oraz baraniego zwiększy się nieznacznie. Jak prognozują eksperci z FAO, w 2015 r. do światowego handlu trafi łącznie 31,2 mln ton mięsa (9,8% światowej produkcji mięsa), tj. o 1,7% więcej niż przed rokiem. Dynamika tego wzrostu będzie jednak mniejsza niż przed rokiem, kiedy to ukształtowała się na poziomie 3,1%. W br. do światowego handlu trafi przede wszystkim więcej mięsa wołowego (wzrost o 1,9%), wieprzowiny (wzrost o 1,6%) oraz drobiu (wzrost o 2,6%), mniej zaś mięsa owczego (spadek o 8,5%). Mięso drobiowe pozostanie najważniejszym gatunkiem mięsa kierowanym do handlu (42% udział w handlu ogółem), wyprzedzając pod tym względem wołowinę (31% udział), wieprzowinę (23% udział) oraz mięso owcze (3% udział).

Światowy rynek mięsa wg FAO- produkcja, handel, spożycie

                                   2013   2014s             2015p            15/14 [%]

Produkcja [mln ton]             311,1 314,7 318,7 1,3

wołowina                  67,8    67,8    67,9    0,2

mięsa drobiowe       108,6 110,2 111,8 1,4

wieprzowina                        115,0 117,2 119,4 1,9

mięso owcze            13,9    13,9    14,0    0,8

Handel [mln ton]      29,7    30,6    31,2    1,7

wołowina                  8,9      9,6      9,8      1,9

mięsa drobiowe       12,5    12,7    13,1    2,6

wieprzowina                        7,1      7,0      7,1      1,6

mięso owcze            1,0      1,0      0,9      -8,5

Spożycie [kg/osobę]           43,4    43,3    43,4    0,1

Źródło: FAMMU/FAPA na podst.: FAO Food Outlook, maj 2015 r.