Holandia będzie eksportować wieprzowinę do Indii

W lipcu br. Indie zatwierdziły świadectwa eksportowe na dostawy holenderskiej wieprzowiny i produktów wieprzowych. Pomimo braku silnych tradycji spożycia tego gatunku mięsa przez Hindusów, kraj ten jest bardzo interesującym rynkiem dla sektora wieprzowiny, głównie w segmencie produktów, na które jest niskie zapotrzebowanie w Europie. Indie mają obecnie ok. 1,2 mld mieszkańców i ich liczba ciągle wzrasta. Wieprzowina spożywana jest głównie w dwóch regionach kraju – w stanie Goa na południowo-zachodnim wybrzeżu oraz na dalekim wschodzie, blisko granicy z Birmą. Holandia jest czwartym wśród państw UE partnerem handlowym Indii pod względem wielkości obrotów, a także piątym inwestorem. Całkowite obroty w handlu dwustronnym wzrosły w ciągu ostatnich kilku lat do 6 mld EUR.

Źródło: FAMMU/FAPA na podst. Pig Progress z dn. 21.07.15

Prognozy wzrostu produkcji wieprzowiny w Europie

W lipcu br. Komisja Europejska opublikowała nową „Krótkoterminową prognozę produkcji upraw polowych, mięsa i mleka w UE”. Po 7 latach spadku, w 2014 r. produkcja wieprzowiny w UE zaczęła odbudowywać się, wzrastając w skali roku o 2% do 22,8 mln ton. Większej produkcji sprzyjały niższe koszty pasz, nieznaczna odbudowa stada loch oraz wzrost ich produktywności. W latach 2015-16 Komisja przewiduje kontynuację wzrostowego trendu w produkcji. W pierwszym kwartale br. uboje trzody chlewnej w UE wzrosły o 5,6% pomimo niskich cen skupu – o 18% niższych wobec średniej z lat 2010-14. Wzrost liczby ubojów nastąpił dzięki zwiększeniu liczebności prosiąt pod koniec 2014 r. o 2,5% w stosunku do grudnia 2013 r. Wzrosty produkcji zanotowano we wszystkich państwach członkowskich liczących się na unijnym rynku wieprzowiny, największe w Hiszpanii (+11,7%) i Polsce (+6,6%), a mniejsze w Danii, Niemczech, Holandii, Belgii, Francji i Wielkiej Brytanii. Wzrost poziomu wytwarzania w Polsce nastąpił głównie z uwagi na zwiększenie produkcji i importu prosiąt, przy spadku wagi poubojowej w pierwszym kwartale br. o 2,4%. W krajach „starej” UE-15 średnia waga poubojowa trzody chlewnej wzrosła w tym czasie o 1,2%, a w nowych państwach UE-13 obniżyła się o 1,4%, głównie ze względu na spadek w Polsce. Pomimo tańszych pasz, niektórzy producenci trzody będą zmagali się w tym roku z problemami finansowymi, ze względu na niskie ceny skupu żywa, które nie zrekompensują kosztów produkcji. Z tego względu, w dalszej części 2015 r. przewidywane jest spowolnienie wzrostu produkcji netto. Od kwietnia do grudnia br. uboje trzody wzrosną prawdopodobnie już tylko o 1,8% wobec tego samego okresu 2014 r. W całym 2015 r. produkcja może wzrosnąć o ok. 3%, a w 2016 r. już tylko o niespełna 1%. W 2014 r. unijny eksport wieprzowiny obniżył się o ok. 13% w skali roku do 1,9 mln ton, ze względu na rosyjski zakaz importu. W 2015 r. i 2016 r. eksperci Komisji przewidują odbudowę eksportu odpowiednio o 7% i 8%. Sprzyjać temu będą perspektywy zwiększenia produkcji, konkurencyjność unijnego mięsa (niskie ceny, słabszy euro wobec dolara amerykańskiego), a także wysokie zapotrzebowanie ze strony krajów azjatyckich. W ciągu pierwszych czterech miesięcy br. wysyłki mięsa wieprzowego do krajów trzecich wzrosły o 4%, głownie do Chin, Filipin, USA i Singapuru. Epidemia pryszczycy w Korei Płd. spowodowała wzmożenie popytu importowego o jedną trzecią, co przy konkurencyjnych cenach unijnego mięsa spowodowało wzrost wysyłek. UE przejęła tym samym poprzedni udział w koreańskim rynku dostawców amerykańskich. Niższe wysyłki unijnej wieprzowiny do Japonii oznaczają odbudowę krajowej produkcji po ubiegłorocznej epidemii pryszczycy. Eksport ogółem (mięsa, podrobów, żywca, tłuszczu i przetworów) do wszystkich krajów (z wyłączeniem Rosji) zwiększył się w okresie od stycznia do kwietnia 2015 r. o 12%, co zrekompensowało utratę rynku rosyjskiego. Znaczny spadek eksportu i nadwyżka na rynku wewnętrznym w 2014 r. spowodowały spadek cen wieprzowiny w UE poniżej średniej pięcioletniej. Od początku 2015 r. notowania nadal spadały. W marcu 2015 r. Komisja Europejska zastosowała na okres 8 tygodni mechanizm prywatnego przechowywania wieprzowiny w celu stymulacji wzrostu cen i przywrócenia równowagi rynkowej. W kwietniu br. ceny wzrosły, w maju spadły, a w czerwcu ponownie wzrosły do 153 EUR/100 kg, jednak nadal są o 4% poniżej średniej z lat 2010-14. Wzrost produkcji wpłynął na odbudowę spożycia wieprzowiny w UE w 2014 r. do 41 kg na jednego mieszkańca. W 2015 r. unijna konsumpcja wzrośnie o ponad 2%, dzięki zwiększeniu produkcji i umiarkowanym cenom, a w 2016 r. pozostanie stabilna.

Bilans wieprzowiny w UE (mln ton w ekwiwalencie wagi tuszy)

                                   2012   2013   2014-S           2015-P           zmiana 15/14           2016-P           zmiana 16/15

Produkcja brutto      22,554           22,385           22,831           23,459           2,8%               23,662           0,9%

Import mięsa             0,019             0,016            0,015             0,015              0,0%               0,015              0,0%

Eksport mięsa          2,154              2,201             1,918            2,055               7,1%              2,219               8,0%

Spożycie                   20,384           20,173           20,892           21,383           2,4%               21,423           0,2%

Spożycie/mieszk. w kg   40,3         39,7               41,0               41,9                2,2%               41,9                0,0%

Źródło: Komisja Europejska, lipiec 2015 r.; S-szacunek, P-prognoza

Źródło: FAMMU/FAPA na podst. KE „Short Term Outlook for arable crops, meats and dairy” – Summer 2015

Nowe włoskie salami w unijnym rejestrze chronionych oznaczeń

W dn. 16 maja br. w Dzienniku Urzędowym UE ukazało się rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) nr 2015/1161 z dn. 2 lipca 2015 r. wpisujące do unijnego rejestru chronionych oznaczeń geograficznych (ChOG) nazwę włoskiego salami „Salame Piemonte”. Produkt ten jest wytworzony z mieszanki świeżego mięsa wieprzowego, wcześniej niemrożonego, uzyskanego z kawałków tusz wieprzowych. Część chuda pochodzi z tkanki mięśniowej prążkowanej z udźca, łopatki i klatki piersiowej. Część tłusta wytworzona jest z tłuszczu dobrej jakości pochodzącego z klatki piersiowej i gardła oraz ze słoniny. Obszar produkcji produktu obejmuje cały region Piemontu, który charakteryzuje się szczególnymi cechami klimatu. „Salame Piemonte” jest kruche i zwarte, ma barwę rubinowej czerwieni oraz łagodny i delikatny smak, wynikający z krótkiego okresu dojrzewania. Specyficzną cechą „Salame Piemonte” jest zastosowanie jako składnika czerwonego wina piemonckiego o nazwie pochodzenia, co wpływa na smak i zapach produktu odróżniający go od innych salami oferowanych na rynku.

Źródło: FAMMU/FAPA na podst. Dz. U. UE z dn. 16.07.15 (L 188)

Pierwsze przypadki ASF u świń w Estonii

W dn. 18 lipca br. zarejestrowano pierwsze dwa przypadki afrykańskiego pomoru świń (ASF) u świń domowych w Estonii. Oba ogniska miały miejsce w gospodarstwach hodowlanych w prowincji Viljandi, na południu kraju. Chlewnie liczyły 355 i 191 sztuk trzody chlewnej, całe stada zostaną poddane przymusowemu ubojowi. Wprowadzone zostaną również inne środki ochronne, w tym 10-km strefa ochronna. ASF pojawił się w Europie Wschodniej w 2007 r. – z Gruzji, Armenii i Rosji został przeniesiony na Ukrainę i Białoruś. Do państw bałtyckich UE i Polski wirus trafił na początku 2014 r. Większość przypadków zachorowań ma miejsce u dzików. W Estonii ASF występuje u dzików od września 2014 r.

Źródło: FAMMU/FAPA na podst. Pig Progress z dn. 23.07.15