Witold Jan Wardal Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Zadawanie paszy suchej – systemy automatyczne
System zadawania paszy powinien być wkomponowany w koncepcję budynku. Najlepiej, jeżeli dostosowany jest do następujących założeń: chów w cyklu otwartym czy zamkniętym, skala produkcji, obrót stada, koncepcja przemieszczania poszczególnych grup technologicznych w ramach cyklu produkcji.
Priorytetem powinno być zapewnienie dobrostanu zwierząt na każdym etapie ich życia, z kontrolą jakości powietrza. Dobrze się dzieje, jeżeli hodowca (producent trzody) za punkt honoru stawia sobie profesjonalne i dochodowe zarządzanie stadem. Wtedy mamy szansę, aby otrzymać wyrównane partie trzody przeznaczone do sprzedaży, niezależnie, czy dotyczy to odsadzonych prosiąt do dalszego odchowu, loszek remontowych, knurków hodowlanych, czy tuczników. Zarówno systemy żywienia na sucho, jak i na mokro, mają szereg zalet, oczywiście przy występowaniu pewnych ograniczeń stosowania. W niniejszym artykule skupimy się na przedstawieniu aspektów żywienia na sucho przy pomocy specjalistycznych linii… Cały artykuł w numerze 2/2025
Krzysztof Lipiński Katedra Żywienia Zwierząt, Paszoznawstwa i Hodowli Bydła Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Ziarno kukurydzy w żywieniu świń – Cz. 2
W ostatnich latach kukurydza stała się jedną z podstawowych roślin uprawnych w Polsce. Hodowla odmian kukurydzy odpowiednich dla warunków klimatyczno-glebowych naszego kraju i jej wysoki potencjał plonowania na tle innych zbóż sprzyja możliwości jej wszechstronnego wykorzystania w gospodarce.
Kukurydza jest najważniejszym zbożem paszowym na świecie. Jest uważana za najlepsze zboże paszowe w żywieniu drobiu i świń, charakteryzujące się największą dostępnością energii i innych składników pokarmowych. W wielu mieszankach dla świń i drobiu jej udział może dochodzić do 70%. Jest bardzo jednorodnym zbożem, o stosunkowo małym zróżnicowaniu zawartości energii i białka. Ma najwyższą wartość energetyczną spośród wszystkich zbóż. Wynika ona z dużej zawartości skrobi i tłuszczu oraz małej włókna surowego (tab. 1). Wymienione czynniki powodują, że dostępność energii i wartość energetyczna są wyraźnie większe w ziarnie kukurydzy niż w innych zbożach… Cały artykuł w numerze 2/2025
Magdalena Kozera-Kowalska Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Co przewidują analitycy?
Koniec i początek każdego roku to czas podsumowań i planów. Ta kwestia pozostaje niezmienna dla wszystkich branż niezależnie od ich wcześniejszej sytuacji i rokowań ekonomiczno-społecznych.
Niezmiernie rzadko okres ten można nazwać leniwym przejściem lub oczekiwaniem, raczej dynamiczną lub raptowną zmianą. Nie inaczej jest w tym roku, zwłaszcza że zmiany, jakie następują w geopolityce, wydają się być coraz bardziej zaskakujące i coraz mniej przewidywalne. Przyszłość nie wydaje się być dla rolników różowa, zważywszy na narastający konflikt gospodarczy na linii UE-Chiny (które prowadzą dochodzenie antydumpingowe w sprawie importu wieprzowiny i produktów wieprzowych z Unii Europejskiej w odwecie za cła na elektryczne samochody), podpisanie porozumienia w sprawie współpracy z krajami Mercosur czy dalsze lansowanie Strategii Zielonego Ładu (ograniczające konkurencyjność unijnej żywności na rynkach światowych)… Cały artykuł w numerze 2/2025
Janusz pyta: Co jest powodem tak znacznego wahania się cen skupu tuczników w Polsce w ostatnich 5-6 latach? Czyżby aż taki wpływ miało zmieniające się pogłowie tuczników?
Niestety – tak! Najzwyczajniej w świecie tak działa cykl świński oparty na współzależności popytu, podaży i ceny. Zresztą takie same wahania miały miejsce także w innych krajach UE, gdzie – wydawałoby się – produkcja wieprzowiny, a więc koordynacja wstawień prosiąt do tuczu i wynikająca z tego podaż tuczników na ubój, jest lepiej zorganizowana. Chyba niekoniecznie…
W tabeli 1 i – dla lepszego zobrazowania zachodzących zmian – na wykresie 1 przedstawione są zmiany pogłowia tuczników na ubój (w wadze powyżej 50 kg, dane wg GUS) oraz ceny skupu tuczników wg wbc 75% (dane www.3trzy3.pl) w Polsce w latach 2019-2023.
Pogłowie tuczników w grudniu 2020 r., kiedy cena skupu była najniższa (5,01 zł/kg wbc 75%), wynosiło prawie 5,1 mln szt. Powolny spadek pogłowia do 3,95 mln szt. (o ponad 1,1 mln tuczników) w czerwcu 2023 r. spowodował wzrost ceny skupu aż o 97% (w porównaniu do ceny skupu w grudniu 2020 r.)! Warto zauważyć, że pogłowie tuczników w czerwcu 2024 r. wyniosło niecałe 3,78 mln szt., a więc jeszcze mniej niż w czerwcu 2023 r., ale cena skupu wzrosła tylko nieznacznie. Pewnie oprócz spadku wielkości pogłowia tuczników działały jeszcze inne czynniki (spadek eksportu czy mniejsza konsumpcja wieprzowiny w UE).
Niestety, władze KE przewidują dalszy spadek produkcji wieprzowiny w krajach UE o ok. 0,5% rocznie, co spowoduje, że produkcja wieprzowiny w 2035 r. będzie mniejsza o 1,2 mln ton w porównaniu do średniej z lat 2022/24. Głównymi przyczynami tego spadku będą sprzeciw europejskiego społeczeństwa wobec fermowego chowu świń, stopniowe wdrażanie przepisów ograniczających wielkość produkcji (przede wszystkim dobrostanowe) oraz spadek możliwości eksportu europejskiej wieprzowiny (wzrost produkcji u dotychczasowych importerów oraz silna konkurencja).
Ważne znaczenie mają też preferencje europejskich konsumentów, którzy jedzą coraz mniej wieprzowiny. KE przewiduje, że spożycie będzie spadało o 0,4% rocznie i wyniesie w 2035 r. ok. 30 kg/mieszkańca. Znaczenie w tym przypadku ma nie tylko zawartość tłuszczu w wieprzowinie, ale także utrzymujący się trend mniejszej konsumpcji mięsa w ogóle.
Opr.: ACONAR
Tabela 1. Pogłowie tuczników (do uboju w wadze pow. 50 kg), spadek/wzrost pogłowia i cena skupu tuczników wg wbc 75% w Polsce w latach 2019-2024
Rok
2019
2020
2021
2022
2023
2024
Miesiąc
VI
XII
VI
XII
VI
XII
VI
XII
VI
XII
VI
Pogłowie tuczników*
4,55
4,818
4,82
5,077
4,7
4,391
4,148
4,342
3,95
4,253
3,784
Różnica (w %)**
-4,5
5,9
0,4
5,3
-7,4
-13,5
-5,5
-1,1
-9,0
7,7
-11,0
Cena skupu***
7,50
8,19
7,10
5,01
7,00
5,95
8,61
9,86
11,73
9,27
9,78
*Pogłowie tuczników do uboju w wadze pow. 50 kg w czerwcu/grudniu danego roku (w mln szt.)
**Wzrost/spadek pogłowia (w %) w porównaniu do poprzedniego spisu
***Cena skupu półtusz wbc 75% (w zł/kg)
Wykres 1. Pogłowie tuczników (do uboju w wadze pow. 50 kg) i cena skupu tuczników wg wbc 75% w Polsce w latach 2019-2024
