Skróty wybranych artykułów

Piotr Nowak

Doradca żywieniowy, Poznań

Czy poza poekstrakcyjną śrutą sojową są jakieś roślinne komponenty białkowe warte uwagi?

Spośród składników pokarmowych, białko i wchodzące w jego skład aminokwasy mają niebagatelne znaczenie, decydujące o wynikach produkcyjnych. Białko powinno charakteryzować się wysoką strawnością, tj. odpowiednią zawartością dobrze przyswajalnych aminokwasów egzogennych.

Zawartość białka w ziarnie zbóż jest zdecydowanie zbyt niska, aby pokryć zapotrzebowanie na ten składnik pokarmowy. Mieszanki paszowe muszą być bilansowane z uwzględnieniem dużych ilości materiałów wysokobiałkowych. Wśród nich kluczową rolę odgrywa poekstrakcyjna śruta sojowa, której zawartość w mieszankach paszowych może przekraczać 20%, szczególnie w żywieniu prosiąt czy warchlaków. Produkcja krajowego białka paszowego jest zdecydowanie zbyt mała w stosunku do potrzeb, które muszą być zaspokajane przez rosnący import materiałów wysokobiałkowych. W skali światowej pokrycie rosnącego zapotrzebowania na białko paszowe jest jak na razie możliwe dzięki dynamicznemu rozwojowi upraw soi, przede wszystkim zmodyfikowanej genetycznie (GMO), która trafia na rynek paszowy w postaci poekstrakcyjnej śruty. W 2014 roku uprawa soi GMO stanowiła 82% areału upraw tej rośliny na świecie i 50% powierzchni wszystkich upraw GMO. Ponadto szacuje się, że 93-95% śruty sojowej w handlu międzynarodowym stanowi śruta wytworzona z roślin GMO…

Magdalena Kozera-Kowalska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

O niewygodnych tematach najlepiej nie rozmawiać…

Niemal trzy kwartały bieżącego roku upłynęły na rynku rolnym pod hasłem kryzysu z ukraińskim zbożem.

Hasło to, jakkolwiek sformułowane na bazie jednego produktu, tj. ziarna zbóż, jest znacznie bardziej pojemne i obnaża dobrze znane i wciąż nierozwiązane problemy polskiego rolnictwa. Wybrzmiewają one zarówno w codziennych doniesieniach medialnych, jak i w sygnalnych opracowaniach Narodowego Spisu Powszechnego (w których porównuje się sytuację do tej z poprzedniego okresu spisowego) i prognozach koniunktury rolniczej prowadzonych regularnie przez Instytut Rozwoju Gospodarczego SGH. Wniosek z nich płynący jest mało optymistyczny – rolnictwo nie jest rozwojowym sektorem gospodarki, o czym świadczy m.in. niski procent wytwarzania PKB, malejąca liczba podmiotów prowadzących w nim działalność, co dotyczy zarówno indywidualnych gospodarstw rolnych, jak i przedsiębiorstw, wciąż wysokie i nieefektywne zatrudnienie (ukryte bezrobocie na wsi szacuje się na 0,5 mln osób), a także nasilona migracja młodych ze wsi…

Polska w UE (nawet jeśli niektórzy tego nie chcą)

Wsparcie w warunkach stresu cieplnego

Poglądy europejskich producentów świń, reprezentowanych przez COPA-COGECA, na sprawy zdrowia i dobrostanu

Zygmunt Pejsak

Uniwersyteckie Centrum Medycyny Weterynaryjnej UJ-UR w Krakowie

Poglądy europejskich producentów świń, reprezentowanych przez COPA-COGECA, na sprawy zdrowia i dobrostanu

Notatki z 27. Ogólnopolskiej Konferencji lekarzy weterynarii – specjalistów chorób świń w Krakowie, czerwiec 2023

W dniach 13. i 14.06.2022 r. odbyła się w Krakowie 27. międzynarodowa konferencja dla lekarzy weterynarii – specjalistów chorób świń z Polski oraz niektórych krajów sąsiadujących.

Konferencja zorganizowana została pod tytułem „Zrównoważona produkcja świń; antybiotyki konieczność czy zagrożenie” przez Uniwersyteckie Centrum Medycyny Weterynaryjnej UJ-UR w Krakowie. Współorganizatorami byli: Polska Akademia Nauk (PAN) – Komitet Nauk Weterynaryjnych i Biologii Rozrodu oraz Polskie Towarzystwo Nauk Weterynaryjnych (PTNW) – Sekcja fizjologii i patologii świń.

W czasie dwudniowej konferencji wykładowcy – przede wszystkim uznani praktycy i naukowcy – z Polski i kilku krajów Europy (Niemiec, Hiszpanii, Austrii, Wielkiej Brytanii), w trakcie pięciu sesji zaprezentowali 13 wykładów związanych z tematyką konferencji.

Istotnym elementem spotkania były dwa panele dyskusyjne; pierwszy zatytułowany „Dlaczego nie korzystamy z diagnostyki laboratoryjnej” oraz drugi dotyczący zasad współpracy lekarzy weterynarii z producentami świń, zatytułowany „Co ułatwia, a co utrudnia współpracę lekarzy weterynarii z producentami świń”. Panele dyskusyjne, w których na pytania prowadzącego oraz pytania z sali odpowiadali znani polscy lekarze praktycy wzbudziły szczególne zainteresowanie uczestników konferencji. Można mieć nadzieję, że wykłady oraz panele dyskusyjne miały duże znaczenie praktyczne, co na pewno zyskało akceptację słuchaczy…

Mariusz Soszka

Doradca żywieniowy, Ostrówek

Wsparcie w warunkach stresu cieplnego

Okres letni, z uwagi na występujące w tym czasie wysokie temperatury powietrza, stanowi ogromne wyzwanie dla zwierząt gospodarskich. U świń niekorzystne warunki termicznie wywołują reakcję stresową, która decyduje o uruchamianiu mechanizmów mających na celu obniżenie temperatury wewnętrznej ciała, czego konsekwencją, poza ogólną mobilizacją organizmu, są zaburzenia behawioralne, spadek uzyskiwanych efektów produkcyjnych oraz pogorszenie zdrowotność zwierząt. Właściciele najlepszych stad, nauczeni doświadczeniem, przygotowują się na ten czas odpowiednio wcześniej, wykorzystując do tego celu szeroko dostępne możliwości i narzędzia.

Temperatura panująca w poszczególnych sektorach chlewni decyduje o komforcie cieplnym zwierząt, a ten jest jednym z podstawowych czynników, które kształtują ich dobrostan oraz decydują o osiąganych wynikach produkcyjnych i zdrowotności. W przypadku świń obserwuje się negatywne oddziaływanie zarówno zbyt wysokiej, jak i zbyt niskiej temperatury panującej w pomieszczeniu. Jednak biorąc pod uwagę zdolności przystosowawcze zwierząt oraz ich naturalny behawior, wydaje się, że o pogorszeniu wyników produkcyjnych w większym stopniu decydują temperatury znacząco wyższe od optymalnych dla danej grupy technologicznej. Występujące w ciągu ostatnich lat wysokie temperatury powietrza w okresie letnim i coraz częściej pojawiające się fale upałów, podczas których wysokie temperatury utrzymują się przez kilka dni z rzędu, sprawiły, że zagadnienie stresu termicznego w wielu stadach stało się jednym z podstawowych podlegających kontroli, ocenie i objętych programem poprawy…