Mariusz Soszka

Doradca żywieniowy, Ostrówek

Bioasekuracja wewnętrzna fermy

Bioasekuracja w gospodarstwach utrzymujących świnie nie jest tematem ani nowym, ani też szczególnie odkrywczym i wydawać by się mogło, że przez ostatnich kilka lat na jej temat zostało powiedziane niemalże wszystko. W praktyce jednak dużo mówi się o ograniczaniu możliwości wtargnięcia patogenu do gospodarstwa i chlewni, tzw. bioasekuracji zewnętrznej, zdecydowanie mniej wspomina się o nie mniej ważnej dla osiągnięcia satysfakcjonujących wyników produkcyjnych bioasekuracji wewnętrznej.

Według definicji Światowej Organizacji Zdrowia Zwierząt (OIE) bioasekuracja stanowi zespół działań zarządczych oraz środków fizycznych mających na celu zminimalizowanie ryzyka wprowadzenia, powstania i szerzenia się chorób, infekcji czynnikami patogennymi lub inwazji pasożytów w populacji zwierząt i poza nią. Dostosowując tę definicję do warunków gospodarstwa utrzymującego świnie, można powiedzieć, że bioasekuracja to termin określający wszelkie działania organizacyjne w gospodarstwie i w chlewni, których celem jest ograniczenie występowania i rozwijania się chorób zakaźnych w stadzie, czego wymiernym skutkiem jest zachowanie wysokiego statusu zdrowotnego stada.

Pojęcie bioasekuracji wśród hodowców i producentów świń znane jest już od dawna. Jednak bardzo długo wielu z nich lekceważąco podchodziło do wdrażania poszczególnych, nawet prostych do spełnienia, zasad zabezpieczających stado przed zawleczeniem patogenów. Przyczyn, które stanowiły o niewielkim zainteresowaniu bioasekuracją było wiele. Najczęściej mówiono o pieniądzach, których zawsze brakuje, ale wydaje się, że głównym problemem była konieczność wprowadzenia zmian w dotychczasowym funkcjonowaniu gospodarstwa, a na te niewielu miało ochotę. Wszystko zmieniło się jednak wraz z pojawieniem się w Polsce ASF…

Magdalena Kozera-Kowalska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

WPR a COVID

Jak wynika z dotychczasowych analiz i formułowanych na ich podstawie prognoz, koronawirus wywołał ogromny wstrząs w funkcjonowaniu gospodarek wszystkich krajów świata, a jego skutki będą mieć charakter długotrwały i spowodują znaczące zmiany w dotychczasowych strukturach rynku. Zjawiska te obejmą także Polskę, wymagają zatem podjęcia już teraz działań, które przynajmniej złagodzą ich skutki. To, że koronawirus zmieni funkcjonowanie gospodarki światowej w wielu jej sferach jest faktem niezaprzeczalnym, nawet jeśli media niektórych krajów starają się generować odmienny przekaz.

Zarówno sam wirus, jak i próby wdrażania strategii mających na celu zatrzymanie pandemii, które zwykle składały się z różnego rodzaju ograniczeń przepływów ludzi, towarów i usług, spotęgowały straty większości sektorów gospodarki. Dotknęły też w mniej lub bardziej spektakularnym stopniu rolnictwa i to w bardzo różnych jego obszarach. Były albo wynikiem działań samego koronawirusa, albo nieprzewidywalnych, a może też nie do końca przemyślanych decyzji władz. W Polsce przykładów takich decyzji nie trzeba szukać zbyt długo (należy do nich m.in. ogłoszony, w przeddzień święta zmarłych, zakaz odwiedzin cmentarzy, który pogrążył dużą część producentów kwiatów). Mniej spektakularnym doświadczeniem okazały się problemy zarówno producentów, jak i przetwórców w łańcuchu dostaw żywności. Tych nie dostrzegli niemal zupełnie konsumenci, dla których dotkliwsze okazywało się zamykanie sklepów różnych marek handlowych, z którymi nie tyle wiązali realizację potrzeb zakupowych, co ograniczenie dotychczasowego stylu życia (podobnie, jak w przypadku dostępu do siłowni, klubów fitness itp.)…

Zygmunt Pejsak

Uniwersyteckie Centrum Medycyny Weterynaryjnej UJ-UR w Krakowie

ASF, drony, jak ograniczyć stosowanie antybiotyków

Notatki z 10. Ogólnopolskiej Konferencji lekarzy weterynarii – specjalistów chorób świń, w Pawłowicach k. Leszna, październik 2020 (Część I)

Dnia 9.10.2020 roku odbyła się w Pawłowicach 10. – jubileuszowa konferencja lekarzy weterynarii – specjalistów chorób świń. Konferencję, w sensie merytorycznym, zorganizowali: Uniwersyteckie Centrum Medycyny Weterynaryjne UJ-UR w Krakowie, Wydział Medycyny Weterynaryjnej i Nauk o Zwierzętach UP w Poznaniu, Wojewódzki Inspektorat Weterynarii w Poznaniu oraz Polskie Towarzystwo Nauk Weterynaryjnych. W czasie spotkania wygłoszono 9 referatów poświęconych: afrykańskiemu pomorowi świń, koronawirusom zwierząt i ludzi, możliwościom ograniczenia stosowania antybiotyków u zwierząt, bioasekuracji, dezynfekcji, szczepieniom śródskórnym, nowej szczepionce przeciwko zakażeniom Lawsonia intracellularis, grypie świń i wpływowi stresu na stan zdrowotny świń. Należy stwierdzić, że wszystkie wykłady miały duże znaczenie praktyczne, co na pewno zyskało akceptację słuchaczy. Ze względu na okoliczności – pandemia COVID-19 – konferencja miała przebieg zupełnie inny od dotychczasowych. Przede wszystkim odbywała się hybrydowo, to znaczy tylko część zainteresowanych lekarzy mogła wziąć udział w konferencji w formie fizycznej pozostali zaś – większość – uczestniczyli w spotkaniu w formie on-line.

W trakcie spotkania przestrzegano wszystkich zasad „bioasekuracji” w aspekcie ASF. Do bieżącej, często wykonywanej, dezynfekcji rąk wykorzystywano preparaty oparte na nanocząstkach srebra, ofiarowanych przez polską firmę Smart Nanotechnolgies…

Krzysztof Lipiński

Katedra Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Wycofanie tlenku cynku – rola białka w mieszankach paszowych dla prosiąt

Mieszanki dla prosiąt składają się najczęściej ze śrut zbożowych, małej ilości poekstrakcyjnej śruty sojowej oraz pewnej ilości innych białek roślinnych, pasz z krwi, mączki rybnej i produktów mlecznych.

Dobór pasz do mieszanek dla odsadzonych prosiąt ma na celu optymalizację wyników odchowu. Dotyczy to zarówno wyników produkcyjnych, jak i efektywności ekonomicznej. Ma to szczególne znaczenie w przypadku pasz wysokobiałkowych. Białko jest istotnym czynnikiem decydującym o wynikach odchowu prosiąt. Zawartość, strawność i dostępność białka ogólnego (aminokwasów) w mieszankach paszowych są czynnikami, które mają wpływ nie tylko na tempo wzrostu prosiąt, ale oddziaływują również na status zdrowotny. Pasze wysokobiałkowe stosowane w żywieniu prosiąt charakteryzują się różną zawartością i strawnością białka i aminokwasów, mogą jednak również zawierać związki antyżywieniowe, a także składniki biologicznie aktywne, mające korzystny wpływ na zdrowie i odporność prosiąt. Znajomość wyżej wymienionych uwarunkowań ma istotne znaczenie dla stworzenia programu żywienia prosiąt, pozwalającego uzyskać szybkie tempo wzrostu bez komplikacji zdrowotnych.

Inny istotny obecnie problem to rola ilości i jakości białka w mieszankach paszowych dla prosiąt bez tlenku cynku. Stosowanie dużych dawek ZnO w mieszankach dla świń nie jest obecnie akceptowane. Dotyczy to m.in. obaw o zwiększoną kumulację tego związku w glebie…

Magdalena Kozera-Kowalska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

„Wielka piątka” przelała czarę goryczy?

Wprawdzie produkcja zwierząt futerkowych w Polsce nie należy do wiodących kierunków produkcji rolniczej (liczbę producentów norek w Polsce ocenia się na około 900, a szacunek ten oparty jest na płatnościach podatkowych), to jednak procedowanie Ustawy o ochronie zwierząt, nazywanej „Piątką Kaczyńskiego”, wywołało spore poruszenie wśród rolników.

Na tyle silne, że po raz kolejny zdecydowali się na protesty: od blokowania dróg, przez rozrzucanie obornika przed biurami poselskimi, do „udzielania korepetycji posłom” o skutkach zmian, jakie wywoła Ustawa (ostatnią z form zapowiedzieli przedstawiciele Wielkopolskiej Izby Rolniczej). Inicjatorem tego zrywu po raz kolejny jest Ogólnopolski Ruch Rolników AGRO Unia, który chociaż na rynku sił politycznych związanych z rolnictwem pojawia się i znika, staje się zauważalnym nawet przez laików wyrazicielem odczuć środowiska producentów rolnych, który w tym roku zyskał poparcie niespotykanej wcześniej liczby organizacji wiejskich i większości Izb Rolniczych. W informacji, czy raczej odezwie do szeroko rozumianej opinii społecznej, organizatorzy protestów wyraźnie artykułują trzy elementy: uzasadnienie podjętych działań: „Nie chcemy, aby nasze gospodarstwa rolne konały powoli w ciszy przez nieprzemyślane decyzje partii rządzącej ochoczo poparte przez większość opozycji z wyjątkami”, uzasadnienie sposobu ich realizacji: „Nikt nie zwróci uwagi na rolnika, który będzie protestował na swoim polu…”, „Nasza forma protestów będzie tak ukierunkowana, aby w jak najmniejszym stopniu zaszkodzić zwykłym obywatelom w codziennym życiu”, jednoznaczne wskazanie na adresata protestów: „Naszym celem są osoby, które przyczyniły się do takiej, a nie innej sytuacji, jaką mamy teraz” …