Skróty wybranych artykułów – Trzoda Chlewna – Ogólnopolskie czasopismo dla producentów trzody, zootechników i lekarzy weterynarii

skiold

Wpływ stresu środowiskowego na odporność i produkcyjność świń

9 kwietnia 2026

Kategorie: Skróty wybranych artykułów

Zygmunt Pejsak
Wydział Medycyny Weterynaryjnej
Uniwersytet Rolniczy w Krakowie

Wpływ stresu środowiskowego na odporność i produkcyjność świń

Stado, względnie grupę świń, należy rozpatrywać w powiązaniu: zwierzę–środowisko, uwzględniając w tym elementy biologiczne i fizyczne tego ostatniego.

Stres immunologiczny

Wymienione obszary oddziaływają na siebie z zachowaniem koniecznej równowagi. Jeżeli jednak w układzie równowagi następują zmiany ilościowe lub jakościowe, promujące na przykład zbyt wysoką produkcyjność lub nadmierne zagęszczenie zwierząt, to może ona zostać zaburzona. Niejednokrotnie prowadzi to do zaburzeń dotychczas harmonijnych i ekonomicznie korzystnych układów. Konsekwencją jest pogorszenie efektów produkcyjnych, a nawet ujawnianie się chorób. Dlatego też zwracanie uwagi na utrzymanie równowagi między organizmem zwierzęcia a otaczającym go ekosystemem jest ważnym elementem optymalnego rozwoju zwierzęcia, w tym między innymi adekwatnego do jego potencjału… Cały artykuł w numerze 4/2026

Więcej

Znaczenie pojemności buforowej w żywieniu prosiąt

9 kwietnia 2026

Kategorie: Skróty wybranych artykułów

Krzysztof Lipiński
Katedra Żywienia Zwierząt, Paszoznawstwa i Hodowli Bydła
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Znaczenie pojemności buforowej w żywieniu prosiąt (cz. 1)

Żywienie prosiąt po odsadzeniu jest jednym z najbardziej „wrażliwych” etapów produkcji trzody chlewnej, ponieważ nakładają się w nim: zmiana paszy (z płynnej na stałą), stres środowiskowy i socjalny, niedojrzałość przewodu pokarmowego oraz zmiany mikroflory przewodu pokarmowego.

W praktyce skutkuje to typowymi problemami: spadkiem pobrania paszy w pierwszych dniach, niestabilnym trawieniem, biegunką odsadzeniową, wahaniami przyrostów masy ciała, a w konsekwencji gorszą efektywnością ekonomiczną. Po wycofaniu terapeutycznych dawek tlenku cynku rośnie znaczenie działań „żywieniowych”, które wzmacniają barierę jelitową i ograniczają presję patogenów bez stosowania farmakologicznych dawek ZnO. Kluczowe znaczenie mają ilość, jakość i strawność białka (ograniczenie nadmiaru BO i fermentacji niestrawionego białka), poziom i typ włókna, dobór źródeł energii, wsparcie funkcji żołądka (pH) oraz kontrola czynników, które utrudniają zakwaszenie treści pokarmowej. W tym… Cały artykuł w numerze 4/2026

Więcej

Gdy świat się chwieje, lokalne systemy żywnościowe zyskują na znaczeniu

9 kwietnia 2026

Kategorie: Skróty wybranych artykułów

Magdalena Kozera-Kowalska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Gdy świat się chwieje, lokalne systemy żywnościowe zyskują na znaczeniu

Nie jest dla nikogo tajemnicą, że współczesne rolnictwo funkcjonuje w świecie silnie powiązanych gospodarek i globalnych łańcuchów dostaw. Jak silne i różnorodne mogą być konsekwencje zakłóceń w tym zakresie, pokazała m.in. niedawna pandemia COVID-19.

Jakkolwiek była ona zdarzeniem losowym wywołała sporo zamieszania w światowej sieci logistycznej, a zwłaszcza w transporcie i przechowywaniu towarów. Wiele obaw w jej trakcie wzbudziła zwłaszcza stabilność dostaw żywności. Te okazały się być elastycznymi i zachowały sprawność, jednak część kosztów ich funkcjonowania przeniosła się na rolnictwo. Nie ulega wątpliwości, że konflikty geopolityczne i związane z nimi m.in. zakłócenia transportu oraz wzrost cen energii coraz szybciej przekładają się na koszty produkcji rolnej, a w konsekwencji na ceny żywności. To jedna z przyczyn, dla której stabilność rynków żywnościowych staje się dziś nie tylko problemem sektora rolnego, ale także elementem… Cały artykuł w numerze 4/2026

Więcej

Bezpieczny transport trzody chlewnej

11 marca 2026

Kategorie: Skróty wybranych artykułów

Przemysław Marek
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Państwowy Instytut Badawczy

Bezpieczny transport trzody chlewnej

Transport trzody chlewnej stanowi nieodłączny element produkcji zwierzęcej. Przemieszczanie świń odbywa się na różnych etapach cyklu produkcyjnego. Skala tego zjawiska, zarówno w obszarze krajowym, jak i międzynarodowym, sprawia, że właściwa organizacja ma ogromne znaczenie dla zdrowia zwierząt, ich dobrostanu oraz wyników ekonomicznych produkcji.

Transport jest jednym z najbardziej stresujących momentów w życiu zwierząt gospodarskich. Zmiana środowiska, kontakt z obcymi osobnikami, hałas, drgania oraz ograniczona przestrzeń mogą prowadzić do silnych reakcji stresowych. Skutki tego obejmują m.in. urazy, spadek odporności, zwiększoną śmiertelność oraz pogorszenie jakości mięsa, co ma bezpośrednie przełożenie na opłacalność produkcji. W ostatnich latach coraz większą uwagę zwraca się na kwestie dobrostanu zwierząt podczas transportu, co ma również odzwierciedlenie w obowiązujących przepisach prawnych oraz rosnących wymaganiach rynku i konsumentów. Prawidłowo przeprowadzony transport trzody chlewnej wymaga odpowiedniego przygotowania zwierząt, dostosowanych środków technicznych oraz wykwalifikowanego personelu… Cały artykuł w numerze 3/2026

Więcej

Probiotyki w żywieniu świń

11 marca 2026

Kategorie: Skróty wybranych artykułów

Krzysztof Lipiński
Katedra Żywienia Zwierząt, Paszoznawstwa i Hodowli Bydła
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Probiotyki w żywieniu świń

Przewód pokarmowy świni pełni kluczową rolę w trawieniu i wchłanianiu składników odżywczych, a jednocześnie stanowi ważny element bariery ochronnej organizmu.

Jelita są zasiedlone przez złożoną społeczność mikroorganizmów – głównie bakterii, ale także wirusów i grzybów – określaną jako mikrobiota jelitowa. Mikrobiota uczestniczy w trawieniu składników paszy, wytwarzaniu metabolitów (m.in. krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych), wpływa na rozwój i funkcjonowanie nabłonka jelitowego oraz moduluje odpowiedź immunologiczną. Dzięki temu odgrywa istotną rolę w utrzymaniu homeostazy przewodu pokarmowego, ograniczaniu kolonizacji patogenów oraz kształtowaniu odporności, co bezpośrednio przekłada się na zdrowie zwierząt i efektywność produkcji.

Wyniki badań wskazują, że skład i aktywność mikrobioty mogą ulegać zmianom pod wpływem wielu czynników żywieniowych i środowiskowych, takich jak skład dawki (np. poziom i rodzaj włókna, udział skrobi, białka i tłuszczu), zmiany paszy, warunki utrzymania, stres technologiczny oraz stosowanie antybiotyków… Cały artykuł w numerze 3/2026

Więcej

Page 1 of 135

1
2
3
4
5
6
7
8
9
…
135
Next

Młyn paszowy