skiold

Pasze wysokobiałkowe w żywieniu prosiąt

Krzysztof Lipiński

Katedra Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

 

Pasze wysokobiałkowe w żywieniu prosiąt

 

Mieszanki dla prosiąt składają się najczęściej ze śrut zbożowych, małej ilości poekstrakcyjnej śruty sojowej oraz pewnej ilości mączki rybnej i produktów mlecznych.

 

Dobór pasz do mieszanek dla wcześnie odsadzonych prosiąt ma na celu optymalizację wyników odchowu. Dotyczy to zarówno wyników produkcyjnych jak i efektywności ekonomicznej. Ma to szczególne znaczenie w przypadku pasz wysokobiałkowych. Białko jest istotnym czynnikiem decydującym o wynikach odchowu prosiąt. Zawartość, strawność i dostępność białka ogólnego (aminokwasów) w mieszankach paszowych są czynnikami, które mają wpływ nie tylko na tempo wzrostu prosiąt, ale oddziaływają również na status zdrowotny. Pasze wysokobiałkowe stosowane w żywieniu prosiąt charakteryzują się różną zawartością i strawnością białka i aminokwasów, mogą jednak również zawierać związki antyżywieniowe, jak również składniki biologicznie aktywne, mające korzystny wpływ na zdrowie i odporność prosiąt. Znajomość wyżej wymienionych uwarunkowań ma istotne znaczenie dla stworzenia programu żywienia prosiąt, pozwalającego uzyskać szybkie tempo wzrostu bez komplikacji zdrowotnych.

Poekstrakcyjna śruta sojowa jest najważniejszym źródłem białka w żywieniu zwierząt. Białko soi charakteryzuje się dobrym składem aminokwasowym, a jego strawność jest większa niż wielu innych pasz, co powoduje, że jest ona uznawana za najlepsze źródło białka pochodzenia roślinnego. Podobnie jak w przypadku innych nasion roślin strączkowych, jest ono niedoborowe pod względem zawartości aminokwasów siarkowych (metioniny i cystyny).

Nasiona soi zawierają wiele czynników antyżywieniowych, takich jak inhibitory trypsyny, lektyny, polisacharydy, oligosacharydy i białka antygenowe, które pogarszają wykorzystanie tej paszy w żywieniu zwierząt. Białka antygenowe występujące w soi, to glicynina i b-konglicynina. Powodują one reakcje alergiczne w przewodzie pokarmowym, które uszkadzają kosmki jelitowe. W efekcie zmniejsza się wchłanianie składników pokarmowych oraz zwiększa się podatność na zaburzenia pokarmowe (Huang i in., 2010, Sun i in., 2008). Ma to ujemny wpływ na wyniki odchowu prosiąt. Zabiegi termiczne (tostowanie) stosowane podczas produkcji poekstrakcyjnej śruty sojowej eliminują większość związków antyżywieniowych, ale nie wszystkie. Podczas gdy aktywność inhibitorów proteaz i lektyn może być zmniejszona do tolerowanego poziomu przez działanie ciepła, antyżywieniowy efekt oligosacharydów i białek antygenowych nie jest redukowany przez działanie procesów termicznych.

Trzoda Chlewna 1/2016

 

 

Pasze wysokobiałkowe w żywieniu prosiąt

Sucho i czysto

Kokcydioza świń

 

EKONOMIA

12

Szybki start, zbyt szybki finisz, a na mecie bez nagród…

M. Kozera-Kowalska

WYDARZENIA

16

O świni w województwie śląskim

A. Walasek

HODOWLA

18

Wyniki oceny knurków i loszek w Programie Hodowlanym POLSUS

T. Blicharski,
A. Hammermeister

ŻYWIENIE

22

Pasze wysokobiałkowe w żywieniu prosiąt

K. Lipiński

27

Jęczmień – podstawowe zboże w żywieniu świń                

M. Kasprowicz-Potocka

30

Fitobiotyki w żywieniu trzody chlewnej

P. Nowak

34

Fumonizyny atakują – zagrożenie dla produkcji trzody chlewnej

S. Masching,
B. Grenier,
P. Kędzia

38

Rola treoniny w organizmie

 

40

Dróg jest wiele, ale cel jeden…

M. Gasiński

REPORTAŻ

43

Kiedy zajmiemy się hodowcami trzody na poważnie!

T. Kodłubański

44

Komu uda się przetrwać?

G. Zając

TECHNIKA

50

Dobór wozu asenizacyjnego dla gospodarstwa

Ł. Łowiński

54

Wentylacja w budynkach inwentarskich

L. Tupalski

57

Oświetlenie pomieszczeń dla trzody chlewnej

W. Wardal

60

Obiekty do przechowywania zbóż      

Z. Domagalski

HIGIENA W CHLEWNI

66

Sucho i czysto

M. Soszka

WETERYNARIA

72

Kokcydioza świń

P. Wróbel

 

5

NOTOWANIA

 

8

Z KRAJU

 

10

KONTAKT Z CZYTELNIKIEM

 

11

WIEPRZOWINA NIE ZAWSZE TRADYCYJNIE

 

15,37

WOKÓŁ ŚWINI

 

47

ZE ŚWIATA

 

70

O ZDROWIU ŚWIŃ I NIE TYLKO

 


 

 

 

BRAZYLIA BĘDZIE MOGŁA EKSPORTOWAĆ WIEPRZOWINĘ DO KOREI PŁD.

BRAZYLIA BĘDZIE MOGŁA EKSPORTOWAĆ WIEPRZOWINĘ DO KOREI PŁD.

Po 10 latach negocjacji Korea Płd. po raz pierwszy zezwoliła na otwarcie swojego rynku dla brazylijskiej wieprzowiny. Podpisano już wstępne porozumienie, jednak przed rozpoczęciem wysyłek będą musiały zostać jeszcze dopracowane szczegóły techniczne. Początkowo Brazylia będzie mogła wysyłać na rynek południowokoreański wieprzowinę tylko ze stanu Santa Catarina. Jest to największy brazylijski stan pod względem produkcji wieprzowiny i jedyny uznany za wolny od pryszczycy bez wykonywania szczepień. We wszystkich innych stanach Brazylii wykonuje się szczepienia przeciwko pryszczycy. Brazylijskie ministerstwo rolnictwa szacuje, że eksport wieprzowiny ze stanu Santa Catarina do Korei Płd. może sięgnąć 33 tys. ton rocznie i wygenerować zyski rzędu 108 mln USD. Korea Płd. jest jednym z największych importerów wieprzowiny na świecie, a obecnie dostawcami na ten rynek są UE, USA, Kanada i Chile. Krajowa produkcja ucierpiała znacznie na skutek epidemii pryszczycy oraz epidemicznej biegunki świń. Brazylia stanie się wkrótce nowym konkurentem dla unijnych eksporterów na rynku południowokoreańskim. Obecnie UE ma około połowy udziału w imporcie wieprzowiny przez Koreę Płd.

Źródło: FAMMU/FAPA na podst. ThePigSite z dn. 06.01.16

FAO – DALSZY SPADEK CEN ŻYWNOŚCI NA ŚWIECIE W GRUDNIU 2015 R.

FAO – DALSZY SPADEK CEN ŻYWNOŚCI NA ŚWIECIE W GRUDNIU 2015 R.

W grudniu 2015 r. indeks światowych cen żywności FAO wyniósł 154,1 pkt i wobec zmienionego indeksu z listopada obniżył się o 1% (1,5 pp.). W porównaniu z grudniem 2014 r. ceny żywności były o 17,1% niższe. Indeks FAO spadał stopniowo od kwietnia 2014 r. z uwagi na wysoką globalną podaż większości towarów wchodzących w jego skład. Trend spadkowy został zatrzymany dopiero we wrześniu i październiku 2015 r., a od listopada ceny ponownie obniżają się. W całym 2015 r. średni indeks cen żywności FAO wyniósł 164,1 pkt i był o 18,7% niższy niż w 2014 r. i najniższy od 2010 r. Głównymi czynnikami, które miały wpływ na spadek cen żywności w ubiegłym roku były wysoka podaż surowców przy ograniczonym popycie oraz wzrost wartości dolara amerykańskiego. W grudniu potaniały w skali miesiąca mięso (-2,2%), zboża (-1,3%) i artykuły mleczarskie (-1%), podrożały natomiast oleje roślinne (+2,1%) i cukier (+0,6%). Ze wszystkich gatunków mięsa najbardziej obniżyły się ceny mięsa owczego, wołowiny i wieprzowiny. Niższe ceny wołowiny odzwierciedlają zmniejszone zapotrzebowanie importowe ze strony USA, co powoduje wyższą konkurencję na innych rynkach. Wzrost produkcji wieprzowiny w UE wpłynął na spadek cen eksportowych oraz na rynku wewnętrznym. W całym 2015 r. indeks cen mięsa FAO wyniósł 168,4 pkt i był o 15,1% (29,9 pkt) niższy od rekordowo wysokiego z 2014 r. i najniższy od 2010 r. Ceny światowe zbóż były w grudniu ub. r. najniższe od czerwca 2010 r., a w całym 2015 r. o 15,4% niższe niż w 2014 r. Na spadek cen pszenicy wpływ miała wysoka podaż światowa oraz zniesienie podatku eksportowego w Argentynie. Notowania kukurydzy również obniżyły się ze względu na rosnącą konkurencję w eksporcie przy słabszym popycie.

Źródło: FAMMU/FAPA na podst. FAO z dn. 07.01.16

UKRAINA BLOKUJE PRZYWÓZ MIĘSA Z ROSJI

UKRAINA BLOKUJE PRZYWÓZ MIĘSA Z ROSJI

W dniu 30 grudnia 2015 r. Ukraina zatwierdziła listę produktów spożywczych pochodzących z Rosji, których nie będzie można sprowadzać na rynek ukraiński. Wśród nich istotną pozycję zajmuje mięso. Wprowadzony przez Ukrainę zakaz importu rosyjskich produktów, który obowiązuje od 1 stycznia br., jest odpowiedzią na podobne działania podjęte przez Kreml. Łącznie zakaz wjazdu na ukraiński rynek obejmuje 43 produkty. Obie strony twierdzą, że sankcje nie będą miały większego wpływu na ich rynek wewnętrzny, gdyż rzeczywista wartość dostaw mięsa na przestrzeni ostatnich dwóch lata była stosunkowo niska. Według danych rosyjskiego ministerstwa rolnictwa głównymi pozycjami eksportowymi w sektorze mięsnym z Federacji Rosyjskiej na Ukrainę była wieprzowina, której wywóz w okresie styczeń-listopad 2015 r. wyniósł 1,4 tys. ton, a także drób z eksportem na poziomie 10,3 tys. ton. Eksport rosyjskich artykułów rolnych na Ukrainę stanowił w analizowanym okresie 3,2% całkowitej wielkości eksportu (w 2014 r. było 3,1%). Jednocześnie w ciągu pierwszych 10 miesięcy 2015 r. jego wartość zmniejszyła się aż o 20,6%. Rosyjski resort rolnictwa zaznacza, że wprowadzenie przez Ukrainę zakazu eksportu nie będzie miało wpływu na rynek rosyjski. Podkreślono również, że producenci będą mogli przekierować dostawy swoich produktów do innych krajów. Pomimo problemów politycznych eksport ukraińskiego mięsa do Rosji wzrósł w I połowie 2015 r. z 25,6 do 59,2 mln USD. Zdaniem analityków, rosyjskie embargo jest bardziej dotkliwe od działań podjętych przez władze Ukrainy. Tym samym ukraińskie sankcje nie powinny mieć większego wpływu na bilans rosyjskiego handlu mięsem. Ukraińscy producenci mięsa, przede wszystkim zaś drobiu oraz wieprzowiny, są bardziej nastawieni na eksport niż firmy rosyjskie. Rosyjskie sankcje mogą uderzyć w sposób szczególny w ukraińskich producentów wieprzowiny, którzy mają ograniczony dostęp do alternatywnych rynków eksportowych.

Źródło: FAMMU/FAPA na podst.: globalmeatnews.com z dn. 5.01.16

Młyn paszowy
Trzoda Chlewna - Ogólnopolskie czasopismo dla producentów trzody, zootechników i lekarzy weterynarii
Przegląd prywatności

Ta strona korzysta z ciasteczek, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą obsługę. Informacje o ciasteczkach są przechowywane w przeglądarce i wykonują funkcje takie jak rozpoznawanie Cię po powrocie na naszą stronę internetową i pomaganie naszemu zespołowi w zrozumieniu, które sekcje witryny są dla Ciebie najbardziej interesujące i przydatne.