skiold

Trzoda Chlewna 05/2022

 

 

Wojna na Ukrainie – zmiany na światowym rynku żywności

 

 Znaczenie zakwaszaczy (cz. 2)

 

Dlaczego i w jaki sposób musimy ograniczyć stosowanie antybiotyków w produkcji świń

 

 

EKONOMIA

12

Wojna na Ukrainie – zmiany na światowym rynku żywności

M. Kozera-Kowalska

HODOWLA

15

Z posiedzenia Grupy Roboczej Wieprzowina

K. Capecka

16

Wyniki oceny knurków i loszek w programach hodowlanych POLSUS

M. Marciniak, M. Tyra

ŻYWIENIE

18

Wybrane surowce dietetyczne i prozdrowotne w żywieniu świń

K. Lipiński, M. Mazur-Kuśnirek

22

Znaczenie zakwaszaczy (Cz. 2)

M. Soszka

27

Napój życia” dla prosiąt

P. Nowak

32

Produkcja prosiąt bez tlenku cynku

M. Bochenek

36

FCR – kolejny mit w produkcji trzody, czyli zjeść czy jeść?

P. Włódarczak

TECHNIKA

40

Lokalne bezpieczeństwo energetyczne

L. Tupalski

45

Nowe technologie w Big Dutchman. SYSTEMY CHŁODZENIA

 

46

Czy na pewno wszystko wiemy o gnojowicy?

R. Szulc

HIGIENA W CHLEWNI

53

Wybrane surowce dietetyczne i prozdrowotne w żywieniu świń

K. Maciorowska

WETERYNARIA

57

Dlaczego i w jaki sposób musimy ograniczyć stosowanie antybiotyków w produkcji świń

Z. Pejsak

62

Najczęstsze przyczyny zaburzeń układu pokarmowego u prosiąt

G. Woźniakowski

 

5

NOTOWANIA

7

Z KRAJU

10

KONTAKT Z CZYTELNIKIEM

11

WIEPRZOWINA NIE ZAWSZE TRADYCYJNIE

51

ZE ŚWIATA

 

 

 

Dlaczego i w jaki sposób musimy ograniczyć stosowanie antybiotyków w produkcji świń

Zygmunt Pejsak

Uniwersyteckie Centrum Medycyny Weterynaryjnej UJ-UR w Krakowie

 

 

Dlaczego i w jaki sposób musimy ograniczyć stosowanie antybiotyków w produkcji świń

 

Od 28.01.2022 roku obowiązuje w Unii Europejskiej rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady UE 2019/6 z 11 grudnia 2018 r. dotyczące weterynaryjnych produktów leczniczych. Nowe rozporządzenie kładzie nacisk między innymi na konieczność racjonalnego stosowania antybiotyków w leczeniu zwierząt.

 

W Rozporządzeniu podkreśla się, że antybiotyki, a szerzej mówiąc weterynaryjne produkty lecznicze, należy stosować zgodnie z warunkami pozwolenia na dany antybiotyk. Co szczególnie ważne, nie można stosować antybiotyków w przypadku niepotwierdzenia choroby bakteryjnej u zwierzęcia. Niedopuszczalne jest również profilaktyczne czy też metafilaktyczne stosowanie antybiotyków. Taki sposób użycia antybiotyków będzie możliwy tylko w wyjątkowych okolicznościach.

 

Jakkolwiek wspomniane na wstępie rozporządzenie powinno w krajach UE obowiązywać od końca stycznia bieżącego roku, to jednak w Polsce, prawdopodobnie ze względów proceduralnych, Ustawa około rozporządzenia jest dopiero przygotowywana przez Prezesa Urzędu Rejestracji Leków.

 

Kiedy odpowiednie przepisy zostaną w naszym kraju wdrożone, nie wiadomo. Co by nie było, w bliższej lub dalszej przyszłości rozporządzenie dotyczące nowych zasad wykorzystywania antybiotyków (Produktów Leczniczych Weterynaryjnych – PLW) na pewno będzie lekarzy weterynarii i producentów zwierząt obowiązywać…

 

 

 

Znaczenie zakwaszaczy (Cz. 2)

Mariusz Soszka

Doradca żywieniowy, Ostrówek

 

Znaczenie zakwaszaczy (cz. 2)

 

 

Z uwagi na szerokie spektrum działania w obrębie mieszanki paszowej, wody oraz w świetle przewodu pokarmowego zwierząt zakwaszacze od wielu lat określane są mianem nieantybiotykowych stymulatorów wzrostu, jednocześnie wykazujących działanie profilaktyczne, prozdrowotne, a nawet lecznicze.

 

Zakwaszacze jako dodatki paszowe mają zastosowanie w żywieniu wszystkich grup technologicznych świń i z takim założeniem zostały opracowane. Cel stosowania i efekty ich działania u prosiąt, warchlaków, tuczników i loch są różne, co wynika z różnego stopnia rozwoju przewodu pokarmowego i układu enzymatycznego oraz specyfiki skarmianych pasz stosowanych w poszczególnych grupach technologicznych. W praktyce, pomimo wysokiej skuteczności działania, wydaje się, że zakwaszacze nadal są niedoceniane. Co prawda producenci świń doskonale wiedzą, że skarmianie mieszanek paszowych bez udziału zakwaszaczy najczęściej kończy się wystąpieniem biegunek lub chorób obrzękowych, szczególnie w przypadku prosiąt, dlatego mieszanki paszowe typu prestarter i starter zazwyczaj uzupełniane są tego typu dodatkami. Często zdarza się również, że zakwaszacze stosowane są w mieszankach paszowych dla loch, czego głównym celem jest ograniczenie występowania u nich zespołu MMA…

 

Wojna na Ukrainie – zmiany na światowym rynku żywności

 Magdalena Kozera-Kowalska

 Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

 

 

Wojna na Ukrainie – zmiany na światowym rynku żywności

 

W zaledwie cztery dni po napaści Rosji na Ukrainę w amerykańskim Politico pojawiał się artykuł o jej potencjalnych zagrożeniach dla światowego systemu żywnościowego.

Zatytułowano go „5 powodów, dla których wojna na Ukrainie jest ciosem dla światowego systemu żywnościowego”. Jakkolwiek ten publicystyczno-analityczny serwis nie należy do najbardziej opiniotwórczych, nie można nie podzielić obaw dziennikarzy, że atak na kraj, będący potęgą rolniczą, powszechnie uważany za spichlerz Europy, zachwieje stabilnością światowego rynku wielu surowców rolnych. Precyzując „piątkę” zawartą w tytule wskazano na:

1. Gwałtowny wzrost cen żywności,

2. Zagrożenie bezpieczeństwa żywnościowego,

3. Wzrost protekcjonizmu,

4. Ograniczenia dla Europejskiego Zielonego Ładu,

5. Załamanie światowego rynku nasion słonecznika.

 

Być może kolejność zdefiniowanych zagrożeń jest dyskusyjna, ale każde z nich (może z wyjątkiem klęski wdrażania europejskiej strategii Zielonego Ładu) ma swoje uzasadnienie we wcześniejszych doświadczeniach związanych z konfliktami militarnymi. Skala wpływu napaści Rosji na Ukrainę na gospodarkę światową porównywalna jest nawet do zaszłości wywołanych przez II wojnę światową…

 

Paweł pyta: O czym należy wiedzieć chcąc ponownie zasiedlić chlewnię po likwidacji stada świń zakażonych wirusem ASF?

 

Paweł pyta: O czym należy wiedzieć chcąc ponownie zasiedlić chlewnię po likwidacji stada świń zakażonych wirusem ASF?

 

 

 

Warunki, jakie należy spełnić przy ponownym zasiedlaniu chlewni (fermy) po likwidacji świń zakażonych wirusem ASF są zawarte w Rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 6 maja 2015 r. (Dz.U. z dn. 2 czerwca 2015 r., poz. 754), a dokładniej w § 14 tego Rozporządzenia. Wśród zawartych tam wymagań najważniejsze wydają się te, które:

 

  • oddają Powiatowemu Lekarzowi Weterynarii nadzór nad wstawieniem nowych świń,

  • wymagają zachowania co najmniej 40-dniowej przerwy, liczonej od dnia zakończenia czyszczenia, mycia, dezynfekcji i dezynsekcji pomieszczeń, na wprowadzenie niewielkiej (testowej) liczby nowych świń,

  • wymagają przeprowadzenia przez PWL po 45 dniach od dnia wstawienia świń testowych badania wszystkich tych świń na obecność przeciwciał wirusa ASF, a w przypadku negatywnego wyniku wydanie przez PWL zezwolenia na wprowadzenie pełnej obsady, i potem ponownego badania po 60 dniach od pełnego zasiedlenia (razem 21 tygodni od zakończenia czyszczenia, mycia i dezynfekcji oraz 15 tygodni od wprowadzenia pierwszych świń testowych).

 

Niestety, pomimo wprowadzenia wielu przepisów i rozporządzeń, zaangażowania się służb weterynaryjnych i sanitarnych oraz środowiska naukowego nadal nie możemy uwolnić się od tego niebezpiecznego wirusa. Jednocześnie w okresie ostatnich 8 lat opublikowano na temat zapobiegania i zwalczania ASF setki artykułów i odbyto dziesiątki konferencji, spotkań i szkoleń. Pomimo to wirus ASF ciągle wygrywa!

 

Ponieważ ryzyko zakażenia świń wirusem ASF jest w Polsce ciągle wysokie i nadal aktualne, GLW opublikował 6 maja 2021 r. w oparciu o Rozporządzenie Wykonawcze Komisji (UE) 2021/605 z 7 kwietnia 2021 r. warunki, których spełnienie pozwala na przemieszczanie świń, materiału biologicznego oraz świeżego mięsa i produktów mięsnych pochodzących od świń pochodzących z gospodarstw/ferm znajdujących się w strefach I, II i III. Zgodnie z wytycznymi GLW z 6 maja 2021 r. budynki, w których przebywają świnie, pasza i ściółka, powinny być ogrodzone płotem, a w budynkach musi być wyznaczone miejsce do obowiązkowej wymiany odzieży i obuwia oraz mycia i dezynfekcji rąk przed wejściem do pomieszczeń inwentarskich. Obostrzeniom podlegają również osoby, które muszą wejść na ogrodzony teren i do pomieszczeń ze świniami. Do 31 października 2021 r. każde gospodarstwo/ferma musi posiadać „Plan bezpieczeństwa biologicznego” zatwierdzony przez PWL.

 

Na marginesie tych postanowień chciałbym podkreślić dwie sprawy, odgrywające bardzo ważną rolę przy ponownym zasiedlaniu gospodarstwa/fermy nowymi świniami:

 

  • jedna to zabezpieczenie gospodarstwa/fermy przed ponownym zawleczeniem wirusa ASF poprzez wysoce restrykcyjny program bioasekuracji,

  • druga to wprowadzenie niewielkiej liczby świń testowych przed pełnym zasiedleniem budynków.

 

Potrzeba wysoce restrykcyjnej bioasekuracji wynika z tego, że wirus ASF rozprzestrzenia się przede wszystkim poprzez bezpośredni kontakt, a głównym wektorem zakażenia jest człowiek, który roznosi wirusa ASF po terenie, czasem nawet na odległość kilkuset kilometrów. Stąd chcąc uchronić się przed zawleczeniem wirusa ASF do budynku (chlewni), w którym znajdują się świnie, i uniknąć ich zakażenia należy w pierwszym rzędzie zdecydowanie ograniczyć (najlepiej zakazać!) wchodzenie przypadkowych osób na ogrodzony teren, na którym znajduje się chlewnia.

 

Bioasekuracja jest wymagana praktycznie od wielu lat. Dlaczego więc nie działa? Jednym z najważniejszych powodów takiej sytuacji – wydaje mi się – nie są błędy w stosowaniu środków przeciwdziałających, ale niezbyt dokładne ich stosowanie, wynikające często z braku uświadomienia sobie potencjalnego ryzyka i lekceważenia zalecanych obostrzeń. Być może ten brak świadomości wynika z powszechnej niechęci do pozyskiwania wiedzy, cierpliwego obserwowania i wyciągania wniosków, uczenia się zamiast tylko ślepego naśladowania. Wolimy pogadać aniżeli poczytać…

 

W drugiej sprawie warto pamiętać, że nawet najstaranniej przeprowadzone czyszczenie, mycie i dezynfekcja nie zabezpieczają w 100% pomieszczeń przed ponownym zakażeniem się świń wirusem ASF. Wirus może być też zawleczony wraz z nowymi zwierzętami i to pomimo negatywnego wyniku wcześniej przeprowadzonych badań.

 

Specjaliści zalecają więc wprowadzenie najpierw 20-30% nowych świń w stosunku do planowanej pełnej obsady, które powinny mieć możliwość praktycznie swobodnego przemieszczania się wewnątrz całego budynku. Po 45 dniach, jeśli nie wystąpią żadne objawy zakażenia świń wirusem ASF, PLW pobiera próby do badania na obecność przeciwciał wirusa ASF. Jeśli wynik badań jest negatywny, PLW wydaje zgodę na pełne zasiedlenie świniami gospodarstwa/fermy.

 

Nadal jednak przez kolejnych 60 dni obowiązuje zakaz opuszczania przez świnie gospodarstwa/fermy, kiedy to PLW jeszcze raz pobiera próby do przeprowadzenia badań na obecność przeciwciał wirusa ASF. Dopiero negatywny wynik tego drugiego badania przywraca gospodarstwu/fermie możliwość sprzedaży świń.

 

 

 

Opr.: ACONAR

 

350x470_baner_dsm-firmenich


Młyn paszowy
Trzoda Chlewna - Ogólnopolskie czasopismo dla producentów trzody, zootechników i lekarzy weterynarii
Przegląd prywatności

Ta strona korzysta z ciasteczek, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą obsługę. Informacje o ciasteczkach są przechowywane w przeglądarce i wykonują funkcje takie jak rozpoznawanie Cię po powrocie na naszą stronę internetową i pomaganie naszemu zespołowi w zrozumieniu, które sekcje witryny są dla Ciebie najbardziej interesujące i przydatne.