Trzoda Chlewna 9/2022

Aktualna sytuacja związana z występowaniem
afrykańskiego pomoru świń w Europie na
podstawie danych Europejskiego Urzędu
ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA)
|
EKONOMIA |
||
|
12 |
Nieostry kształt przyszłości |
M. Kozera-Kowalska |
|
HODOWLA |
||
|
18 |
Strategia rozwoju sektora wieprzowiny i przetwórstwa mięsnego |
A. Hammermeister |
|
20 |
Wyniki oceny knurków i loszek w programach hodowlanych POLSUS |
M. Marciniak, M. Tyra |
|
ORGANIZACJA PRODUKCJI |
||
|
22 |
Remont stada – ważny element hodowlany |
G. Rakowska |
|
25 |
Czy dobrostan wpływa na jakość wołowiny |
D. Franek, M, Kasprowicz-Potocka |
|
ŻYWIENIE |
||
|
32 |
Mykotoksyny w surowcach paszowych |
K. Lipiński |
|
38 |
Źródła fosforu oraz jego przemiany w organizmie świń |
P. Nowak |
|
42 |
Zwiększenie odporności i produktywności wysokoplennych loch narażonych na oddziaływanie stresu cieplnego |
C. Rapp |
|
TECHNIKA |
||
|
48 |
Jak zapewnić trzodzie chlewnej optymalny mikroklimat? |
R. Szulc |
|
55 |
Pomiar wilgotności i suszenie ziarna |
W. Wardal |
|
58 |
Biogazownie rolnicze w Polsce |
L. Tupalski |
|
HIGIENA W CHLEWNI |
||
|
62 |
Zasady dezynfekcji budynków inwentarskich |
M. Soszka |
|
|
||
|
66 |
Najnowsze poglądy EFSA na temat aktualnej sytuacji epizootycznej w związku z ASF w Europie |
G. Woźniakowski |
|
72 |
Zapalenie błon śluzowych i zapalenie stawów u prosiąt – przyczyny, rozpoznawanie i zwalczanie |
Z. Pejsak |
|
5 |
NOTOWANIA |
|
|
7 |
Z KRAJU |
|
|
10 |
KONTAKT Z CZYTELNIKIEM |
|
|
11 |
WIEPRZOWINA NIE ZAWSZE TRADYCYJNIE |
|
|
45 |
ZE ŚWIATA |
|
Tytuły na okładkę:
Biogazownie rolnicze w Polsce 58
Zasady dezynfekcji budynków inwentarskich 62
Zapalenie błon śluzowych i stawów u prosiąt 72
Aktualna sytuacja związana z występowaniem afrykańskiego pomoru świń w Europie na podstawie danych Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA)
Grzegorz Woźniakowski
Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu
Wydział Nauk Biologicznych i Weterynaryjnych
Katedra Diagnostyki i Nauk Klinicznych
Aktualna sytuacja związana z występowaniem afrykańskiego pomoru świń w Europie na podstawie danych Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA)
Tegoroczna opinia EFSA przedstawiająca sytuację epizootyczną związaną z występowaniem ASF w krajach UE w okresie od 1 września 2020 r. do 31 sierpnia 2021 r. dotyczy analizy czynników związanych z szerzeniem się tej choroby w populacji dzików i świń domowych oraz skutecznych środków jej zwalczania.
Oprócz przedstawionych w raporcie obserwacji wydarzeń związanych z rozprzestrzenieniem się ASF na terenie Europy, aktualnie ze szczególną uwagą obserwuje się dynamikę szerzenia się ASF Niemczech, w tym w gospodarstwach utrzymujących trzodę chlewną, oddalonych o 300 km na zachód od najbliższych ognisk ASF u dzików czy też na terenie północnych Włoch, w tym Rzymu, zarówno w populacji wolno żyjących dzików, jak też gospodarstw małotowarowych świń. W Rumunii w latach 2020-2022 wystąpiło ponad 2900 ognisk ASF u trzody chlewnej. Dodatkowo sytuację epizootyczną w Europie komplikuje ofensywa rosyjska na Ukrainie, co począwszy od lutego 2022 r. spowodowało migrację ludności tego kraju na zachód Europy. Z epidemiologicznego punktu widzenia również ten pozornie niezwiązany z trzodą chlewną aspekt przemieszczania się ludności może mieć decydujące znaczenie w wystąpieniu nowych ognisk ASF u dzików i świń na terenach Europy dotychczas wolnych od tej choroby…
Biogazownie rolnicze w Polsce
Leopold Tupalski
Biogazownie rolnicze w Polsce
Z biogazowniami rolniczymi wiązano w Polsce duże nadzieje, których przejawy widać w artykułach o biogazowej tematyce sprzed dekady. Opracowania te wskazywały na potencjał krajowej agroenergetyki, porównywalny z Niemcami. W publikacjach tych prezentowano też technologie biogazowe, zarówno rodzime, jak i zagraniczne, które miały posłużyć do zagospodarowania tych względnie dużych możliwości. Dzielono się też doświadczeniami i wynikami zebranymi w toku funkcjonowania instalacji biogazowych, zarówno tych doświadczalnych, jak i produkcyjnych. Póki co, do biogazowej rewolucji w polskim rolnictwie nie doszło.
We wspomnianym na wstępie okresie, a dokładnie w marcu 2012 r., liczba biogazowni rolniczych wynosiła w Polsce 22. Ilość ta z roku na rok się zwiększała, ale w niewielkim tempie, dochodząc na początku bieżącego roku do 111 instalacji. Jeśli wspomnieć przy tym o doniesieniach z przełomu roku 2012/2013 o trwających wówczas pracach nad 400 biogazowniami, to ich obecna liczba może wydać się rozczarowaniem. Można zatem zapytać o przyczyny, w następstwie których krajowy sektor biogazowni rolniczych, o ile nie pogrążył się w wieloletniej stagnacji, to przynajmniej nie rozwinął się w znaczący sposób.
Krótko o biogazie
Podstawą działania biogazowni jest beztlenowa fermentacja masy organicznej, w następstwie której powstaje mieszanina gazów, której kluczowym składnikiem jest metan stanowiący 40-85% jej składu…
Nieostry kształt przyszłości
Magdalena Kozera-Kowalska
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Nieostry kształt przyszłości
W ewangelicznym opisie Apokalipsy św. Jana pojawiają się cztery konne postacie mające wyruszyć w świat przez Sądem Ostatecznym. Ich tradycyjne imiona to Wojna, Zaraza, Głód i Śmierć. Mają przynieść klęski o różnym charakterze, miejscu i skali. Po nich nastąpić ma już „tylko” koniec świata.
Fataliści skłonni są przyznać, że wszystkie nazwane w apokaliptycznej przepowiedni plagi już dotknęły współczesny nam świat. Optymiści jednak uspakajają, a prawda zapewne leży gdzieś pośrodku. Nie ulega wątpliwości, że wiele z tego, co dzieje się wokół może niepokoić. Tym bardziej, że zarówno ekonomiści, jak i praktycy chcieliby, by ktoś „zajrzał w szklaną kulę” i przepowiedział, co się wydarzy w bliższej i dalszej perspektywie. Taka wiedza, niekoniecznie tajemna, jest niezbędną zarówno z punktu widzenia bieżącego funkcjonowania, jak i planowania przyszłości każdego biznesu.
Pragnienie poznania przyszłości starają się zaspokoić zarówno ekonomiści (w tym ekonometrycy i statystycy), jak i wywiadownie gospodarcze pracujące dla rządów państw, a przede wszystkim dla ponadnarodowych korporacji i banków. To one, wykorzystując zarówno badania naukowe, jak i subiektywne opinie naukowców i praktyków, opracowują – często wspólnie – prognozy rozwoju sytuacji społeczno-ekonomicznej i politycznej na świecie w różnych perspektywach czasowych…








